lirik_84 10 отзывов Видео рецепт
Такой вариант ризотто вам непременно понравится из-за нежной консистенции и замечательного вкуса.
Время подготовки:
20 мин
Ризотто
Ризотто с грибами и бекономРизотто с мясом, в данном случае с говядиной - это вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Готовлю я его не то чтобы часто, однако каждый раз это маленький праздник. Для блюда я использую нежирное мясо и нарезаю его маленькими кусочками, но это не мешает ему пропитаться вкусом и ароматом всех добавленных в ризотто специй и трав. Перегружать блюдо ароматами не стоит, достаточно будет добавить немного молотого перца или кориандра, а также тимьяна - в сушеном или свежем виде. Возможно, вы добавляете в ризотто другие специи и пряности, поэтому, конечно, используйте то, что больше нравится.
Для приготовления ризотто с мясом по классическому рецепту желательно заранее подготовить все ингредиенты - их не слишком много, однако каждый продукт играет важную роль.
Небольшую репчатую луковицу почистите и мелко нарежьте. Снимите шелуху и с зубчиков чеснока, а затем нарежьте его пластинками.
На растительном масле сначала обжарьте чеснок в течение 1-2 минут на слабом огне. Затем чеснок удалите, отправьте в сковороду лук. Обжарив его на слабом огне 2-3 минуты, переложите к нему нарезанную тонкими полосками говядину. Перемешайте и обжаривайте все вместе еще минут 5.
Переложите в сковороду рис, влейте половину куриного бульона, перемешайте. Томите под крышкой минут 10, на слабом огне.
Влейте в сковороду остатки бульона, добавьте соль, специи, травы, снова перемешайте и томите под крышкой до готовности еще минут 20. Обязательно следите за тем, чтобы весь бульон не выпарился. Классическое ризотто с мясом имеет густую, кремовую консистенцию.
Не забывайте во время приготовления перемешивать ризотто. Когда блюдо будет готово, переложите его на тарелку, присыпьте тертым сыром и подайте.
Приятного аппетита!
Ризотто
Ризотто классический с мясомРизотто
Ризотто с овощами и мясомРизотто
Рецепт ризотто по-итальянскиРизотто
Классическое ризоттоРизотто
Ризотто с лисичкамиРизотто
Шоколадное ризотто пошаговоРизотто
Ризотто с яблоками с фотоРизотто
Рецепт черничного ризоттоРизотто
Ризотто с семгойРизотто
Ризотто
Обсуждение
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Первый раз делала ризотто с мясом.
получилось то, что нужно!
Может пригодится кому рецептик http://moiretsepty.ru/goryachee/rizotto/chernichnoe-rizotto. Просто и быстро.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но ризотто с мясом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ризотто с мясом ещё не пробовала:D
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Готовится элементарно)
Супер все получилось
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…