Соус болоньезе классический

Классический рецепт вкуснейшего соуса. Готовь и наслаждайся!

Очень вкусный томатный соус болоньезе замечательно дополнит спагетти. Я также пробовала готовить с ним пиццу - получается неплохо. Готовьте вместе со мной, экспериментируйте, удивляйте родных!

Рецепт соуса болоньезе классический

Время: 1 ч 45 мин
Порций: 6
Калорий: 94 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Соусы к домашней котлете

Соусы

Острый томатный соус с перцами хабанеро

Ингредиенты:

Грудинка свиная - 200 г
Стебель сельдерея - 150 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 200 г
Чеснок - 4 зубч
Оливковое масло - 70 мл
Фарш мясной - 500 г
Томатная паста - 60 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Помидоры - 600 г
Базилик - 10 г
Тимьян, чабрец - 10 г
Орегано свежий - 10 г
Вино красное - 400 мл
Бульон - 100 мл
Сахар - по вкусу

Инструкция:

Нарезаем кубиками грудинку, сельдерей, морковь и лук, а также мелко-мелко рубим чеснок.
Обжариваем на оливковом масле нарезанные ингредиенты в течение 7 минут.
Добавляем фарш, обжариваем еще 5 минут.
Вводим томатную пасту, перемешиваем и продолжаем жарить 5-7 минут.
Выбираем кастрюлю для тушения - она должна быть с толстым дном и стенками. Высыпаем в нее содержимое сковородки, добавляем соль и перец, томаты, рубленую зелень: базилик, тимьян, орегано.
Вливаем вино. Жидкость должна покрывать содержимое на пару сантиметров. Если этого не случится, добавьте нужное количество воды или бульона.
Доводим болоньезе до кипения, убавляем огонь и тушим приблизительно 60 минут.
Иногда бывает, что томаты кислые, тогда нужно добавить немного сахара по вкусу.
Используйте болоньезе по назначению.
Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

3.8 / 5

Ира Поцелинцева

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

zoya

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

edisidout

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

anyuta88

Сделала сегодня соус болоньезе классический.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Кравченко Тома

Кто-нибудь готовил соус биг-мак?

estow2004

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

chulkova_85

Пасибо тебе Людмила.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

mikhailovna_72

Обязательно приготовлю на днях

matko_87

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала соус болоньезе классический.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим соус болоньезе классический на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

rulolyi1982

Очень красивая и оригинальная подача соуса болоньезе классический.
Рецепт супер, спасибо!

reduco2005

Первый раз приготовила соус болоньезе классический!
Людмила-СУПЕР!!!

margo89

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Наймушина Леся

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

serinde

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

nurisaten1989

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Коротя Василиса

Яхууу)))наконец то закончила соус болоньезе классический!
Спасибо за интересный рецепт!))))

vezetiu_71

Очень хороший вариант соуса болоньезе классический. Вкусно!

Семёнычева Люда

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно