Соус наршараб

Гранатовый соус Наршараб - отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам. В переводе с азейбарджанского "Нар" - гранат, "Шараб" - вино. Обязательно приготовьте, соус действительно очень вкусный!

Входит в коллекцию: простой рецепт соусов, рецепт азербайджанской кухни , рецепты на ужин, простые соусы.

Рецепт соуса наршараб

Это классический рецепт приготовления соуса Наршараба. Из 10 килограммов граната получается около 2,5-3 литров замечательного соуса. Лучше всего наршараб сочетается с рыбными и мясными блюдами. Приготовив его однажды, вы рискуете стать заложником этого соуса=) Хорошего вам дня!

Повод:

На обед, На ужин

Время: 60 мин
Порций: 3
Калорий: 211 ккал
Кухня: Азербайджанская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Клюквенный соус с яблоком

Соусы

Острый ягодный соус

Ингредиенты:

Гранаты — 10 кг
Соль — 1 ч.л.

Инструкция:

Гранаты очищаем. Помещаем их в большую кастрюлю, ставим на огонь. Тщательно перемешиваем и толчем деревянной толкушкой, чтобы начал выделятся сок.
Когда косточки от зерен начнут белеть, берем дуршлаг ставим его на другую кастрюлю и перекладываем в него весь гранат, чтобы сок стекал в кастрюлю. На этом этапе опять понадобится толкушка или деревянная лопатка.
Ну вот, весь сок выжат. Снова ставим кастрюлю на огонь, помешивая доводим до кипения. Наш сок должен загустеть, а жидкость выпарится. Готовность проверяется так - выкладываем чуть сока на блюдечко, даем ему остыть, по консистенции он должен быть чуть жиже сметаны.
Добавляем в соус соль и перемешиваем. Полностью остывший соус разливаем по банкам и храним в холодильнике, приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.7 / 5

lilya

Zina80, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

lalyascun

Вот это да! Какой красивый рецептик соуса наршараб! А вкусный и простой!

zimakova_79

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Мишко Оля

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

mordvintseva_95

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

pozharsky_71

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные соус наршараб! Так и хочется что-нибудь приготовить!

shupenko_72

Попробуйте соус биг-мак, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

Анюта Матько

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

anerinean1979

Готовится элементарно)

lika

Спасибо, zina80!

idiliont2000

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Горбатюк Ариша

Необыкновенный рецепт соуса наршараб!!!