Соус карри

Агаджанова Люда 15 отзывов

Великобритания как никакая другая европейская страна одержима карри еще со времен колонизации Индии. И это в конечном счете привело к появлению довольно вычурных его разновидностей, в которые англичане придумали подмешивать фенхель, корицу, тмин и бог знает что еще. Эта версия карри максимально приближена к оригинальной и выходит страшно ароматной и довольно жгучей.

Входит в коллекцию: простой рецепт соусов, , вкусные рецепты, вкусные соусы.

Рецепт соуса карри

Великобритания как никакая другая европейская страна одержима карри еще со времен колонизации Индии. И это в конечном счете привело к появлению довольно вычурных его разновидностей, в которые англичане придумали подмешивать фенхель, корицу, тмин и бог знает что еще. Эта версия карри максимально приближена к оригинальной и выходит страшно ароматной и довольно жгучей.

Специальное оборудование:

Сотейник

Время: 20 мин
Порций: 6
Калорий: 308 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Томатно-мясной соус к пасте, рису и картофельному пюре

Соусы

Соус к жареной рыбе

Ингредиенты:

Подсолнечное масло 5 столовых ложек
Семена горчицы 2 ч.л.
Имбирь 30 г
Листья карри 1 пучок
Пажитник 1 ч.л.
Лук репчатый 3 головки
Паприка по вкусу
Куркума 1 ч.л.
Помидоры 6 шт.
Вода 1 стак.
Соль 1 ч.л.
Перец чили 3 шт.
Кокосовое молоко 1 банка

Инструкция:

Небольшой сотейник поставить на средний огонь, добавить подсолнечное масло, семена горчицы, пажитника и пригоршню листьев карри. Аккуратно перемешать.
Перец чили очистить от семян, нарезать тонкими полосками, положить в кастрюлю. Свежий имбирь очистить от кожицы и натереть на терке. Добавить в кастрюлю и перемешать с остальными специями.
Лук измельчить, добавить к смеси, перемешать. Затем добавить паприку и куркуму. Помидоры очистить от кожуры, нарезать и измельчить для скорости это можно сделать в блендере. И также отправить в кастрюлю.
Влить в кастрюлю стакан воды, добавить соль, затем кокосовое молоко, аккуратно перемешать. Оставить на пять минут соус вариться на среднем огне.
Горячим соусом карри залить готовый рис, рыбу или курицу и сразу подавать на стол. Или остудить, убрать в холодильник и хранить в течение пары дней. А перед подачей снова хорошо разогреть.

Обсуждение

4 / 5

Горбатюк Ариша

Очень красивая и оригинальная подача соуса карри.
Рецепт супер, спасибо!

Черняк Вера

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

asastarof1986

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Карибидис Яся

Замечательный способ приготовления http://moiretsepty.ru/sousy/sous-big-mak. Мне так нравится!

marianna

Агаджанова, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
соус карри приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

resen

Спасибо, Агаджанова!
Ваш рецепт соуса карри всё-таки самый лучший из всех!

Рыблова Лиза

Пошла пробовать…)))))

eritor1992

Спасибо!!!
соус карри СУПЕР!!!

teare

Агаджанова, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

alesya

Как это должно быть вкусно!!!!

omsers1993

Прекрасный рецепт!
Лучше делать соус карри строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Завертанная Анька

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

erdic1998

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Колядная Елизавета

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

padillis

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))