Сборная мясная солянка

eriom 9 отзывов Видео рецепт

Рецепт сборной мясной солянки

Рецепт сборной мясной солянки

  • Время: 2 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 89 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • кости говяжьи — 1 кг
  • вода — 2 л
  • шея говяжья — 400 г
  • свинина (свиная шея или корейка) — 500 г
  • филе куриное — 1 шт.
  • язык говяжий — 300 г
  • огурцы соленые — 3 шт.
  • помидоры соленые — 2 шт.
  • оливки — 50 г
  • каперсы — 1 ст.л.
  • рассол огуречный — 300 мл
  • рассол от оливок — 150 мл
  • укроп
  • петрушка
  • лимон — 1 шт.
  • чеснок — 4 зубчик
  • соль
  • сахар
  • сметана
  • лук репчатый — 2 шт.
  • масло растительное — 50 мл
  • копчёная паприка — 1 ст.л.
  • паста томатная — 4 ст.л.
  • колбаски охотничьи — 1 шт.

Инструкция:

  1. Отвариваем кости в течение 1 часа, периодически удаляя пену, затем удаляем их из бульона. Выкладываем в бульон говядину и свинину, провариваем 25 минут. Через 10 минут (после того, как отправляем вариться говядину) добавляем куриное филе и варим еще 10-15 минут.

  2. 2. Нарезаем соломкой предварительно отваренный говяжий язык. Отваренные куриное филе, свинину и говядину также нарезаем соломкой. Возвращаем все ингредиенты в суп.

    ШАГ 2. сборная мясная солянка
  3. 3. Нарезаем лук кубиком и выкладываем на разогретое растительное масло. Добавляем копченую паприку и томатную пасту, тушим. Нарезаем соломкой охотничью колбаску, огурцы и помидоры и добавляем в поджарку, тушим.

    ШАГ 3. сборная мясная солянка
  4. 4. Объединяем поджарку с супом, добавляем оливки и каперсы. Вливаем рассол из-под огурцов и рассол из-под оливок. Нарезаем лимон дольками и выкладываем в суп, добавляем соль и сахар. Крупно рубим зелень, чеснок измельчаем. Заправляем суп зеленью и чесноком, провариваем 2 минуты.

    ШАГ 4. сборная мясная солянка
  5. 5. Сборная мясная солянка готова. Приятного аппетита!

    ШАГ 5. сборная мясная солянка

Видео

Обсуждение

3.7 / 5
siupritel
siupritel

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

yateracai
yateracai

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Евгения Мигачёва
Евгения Мигачёва

Какая красота…

tooltiomy
tooltiomy

Eriom — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Маргарита Сулина
Маргарита Сулина

Eriom, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

engure
engure

С фото, да еще и пошагово как суп солянка moiretsepty.ru/supy/solyanka/sup-solyanka.

Томара Кадачигова
Томара Кадачигова

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

diana97
diana97

Eriom, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт сборной мясной солянки!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

ildun1998
ildun1998

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!