Суп-пюре из печеного перца

Марианна Алилова 16 отзывов Видео рецепт

Легкий, низкокалорийный овощной суп-пюре из печеного перца - прекрасный вариант полезного и вкусного первого блюда из доступных компонентов.

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , домашние рецепты, вкусный суп.

Рецепт супа-пюре из печеного перца

Время подготовки:

45 мин

Время: 30 мин
Порций: 5
Калорий: 38 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Суп пюре с брокколи креветками и сыром

Суп-пюре

Каталонский картофельный суп-пюре с бобами

Ингредиенты:

Перец болгарский – 4 шт. (0.8-1 кг)
Чеснок – 8 зубчиков
Растительное масло – 2,5 ст.л.
Репчатый лук – 250 г
Лавровый лист – 1 шт.
Смесь сушеных итальянских трав – 1 ч.л.
Вода – 800 мл
Сливки – 70-150 мл (по вкусу)
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу

Инструкция:

Суп-пюре из печеного перца - красочный и вкусный, густой низкокалорийный овощной суп из минимального количества ингредиентов. Прекрасный вариант легкого обеда или перекуса. Может послужить отличным дополнением к постному и веганскому меню, если использовать растительные сливки или приправить суп лимонным соком. Попробуйте!
Подготовьте ингредиенты по списку.
Проколите каждый болгарский перец 4-5 раз вилкой. Смажьте перец растительным маслом и выложите на противень, выстеленный пекарской бумагой. Добавьте неочищенные зубчики чеснока, завернутые в фольгу.
Поместите противень в разогретую до 250 градусов духовку и выпекайте перец 15 минут, с одной стороны. Затем переверните и выпекайте еще 15 минут с другой стороны, пока верхний слой кожуры не обуглится и не почернеет.
Поместите перец в пакет или герметично закрывающуюся емкость и оставьте на 15 минут.
Затем очистите зубчики чеснока и сладкий перец. Нарежьте перец крупными кусочками.
В кастрюле, на среднем огне, разогрейте 2 ст. л. растительного масла. Добавьте нарезанный репчатый лук и, помешивая, обжарьте 7-8 минут, до мягкости и золотистого цвета.
Добавьте кусочки сладкого перца, зубчики чеснока, лавровый лист и смесь сушеных итальянских трав.
Влейте воду или бульон и доведите смесь до кипения. Когда вода закипит, прикройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь так, чтобы вода постоянно слабо кипела, и варите суп 15 минут.
Затем извлеките лавровый лист и измельчите компоненты погружным блендером.
Добавьте по вкусу соль и молотый черный перец.
Распределите суп по тарелкам, добавьте по вкусу немного сливок и подавайте к столу.
Суп-пюре из печеного перца готов. Приятного аппетита.

Видео

Обсуждение

4.5 / 5

mikhailovna_72

Сделала суп-пюре из печеного перца впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Хаванова Олеся

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Лена Иливахина

Очень аппетитно!
Забрала рецептик супа-пюре из печеного перца в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

yussom2001

+++,
муж в восторге))))))))))))

endedouto

Есть рецепт супа-пюре, девочки уже готовили.

tretyak_91

Спасибо! Люблю суп-пюре из печеного перца!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

kolina_79

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Марианна, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
суп-пюре из печеного перца готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

nurisaten1989

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

diana89

Я тоже обожаю суп-пюре из печеного перца
но сама делала только один раз.

lenkina_99

Просто фантастика!!!
наконец суп-пюре из печеного перца приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Марианна!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Лида Кноль

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

alina

Теперь это мой любимый суп-пюре из печеного перца.

quteechol

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

tundinton

У меня суп-пюре из печеного перца прямо как на картинке!
получилось шикарно, Марианна спасибо за рецептик!!!

alesya70

Я сделала суп-пюре из печеного перца, все получилось очень даже..!
Марианна, спасибо большое!!

inna99

Очень интересный рецепт супа-пюре из печеного перца, сегодня обязательно попробую приготовить.

Суп-пюре

Суп-пюре из шампиньонов