Суп-пюре из риса и овощные роллы

Лена Чеботаренко 9 отзывов Видео рецепт

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , овощной суп.

Рецепт супа-пюре из риса и овощные роллы

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 41 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Томатный суп-пюре с базиликом

Суп-пюре

Морковный суп-пюре с карри и имбирем

Ингредиенты:

рис — 50 г
лук-порей — 100 г
чеснок — 2 зубчик
орегано — 5 г
базилик — 3 г
укроп — 3 г
вода
соль
хлеб черный — 25 г
морковь — 1 шт.
огурец — 1 шт.
цукини — 30 г
сыр сливочный — 20 г
перец болгарский — 1 шт.
масло оливковое

Инструкция:

Промываем рис. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Посолим. Крупно нарезаем белую часть лука-порея. Очищаем зубчик чеснока, морковь и огурец. Срезаем корки с зернового хлеба.
2. Когда вода закипит, добавляем рис в кастрюлю. Подсушиваем хлеб на сковороде. Нарезаем морковь и огурец тонкой соломкой. Добавляем в рис орегано и соль. Доводим до полуготовности. Добавляем лук-порей. Оставляем на маленьком нагреве.
3. Добавляем раздавленные зубчики чеснока к гренкам и в кастрюлю. Овощечисткой срезаем с цукини тонкие ленты. Сбрызгиваем ленты цукини оливковым маслом. Посолим.
4. К соломке из овощей добавляем сливочный сыр и измельченный базилик. Посолим. Нарезаем соломкой стенку болгарского перца. Добавляем в миску. Перемешиваем.
5. Выкладываем начинку на цукини. Заворачиваем в рулеты. Выкладываем на тарелку. Вливаем воду в рис. Измельчаем блендером рис с луком до однородности. Доводим до кипения.
6. Нарезаем гренки кубиком. Добавляем измельченную зелень в суп и на гренки. Наливаем суп в тарелку. Сверху кладем гренки с зеленью. Украшаем базиликом. Приятного аппетита!