Суп-пюре из цуккини

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Обед, День рождения, Семейный праздник

Инструкция:

1. Подготовить овощи. А морковка уже варится в бульоне

2. Из бульона вынуть мясо и запустить туда картошку, мелко нарезанную, что бы быстрей варилась. Это роли не играет, все потом будем пюрировать

   

3. Начать обжаривать лук кубиком, через 5 минут добавить чеснок, посолить, поперчить, можно добавить любимые приправки.

   

4. К луку выложить цуккини, нарезанный кубиком и несколько минут пожарить

   

5. Всю зажарку переместить в кастрюлю и варить 20 минут

   

6. Потом добавить кусочки плавленого сыра и немного поварить, что бы сыр практически весь растворился, но если и останутся кусочки, тоже не беда

   

7. Переместить суп в миску и пбрировать погружным блендером до однородной массы.

   

8. Вот так

   

9. Суп вернуть в кастрюлю и довести до кипения. Разлить по тарелкам и украсить петрушкой и кружочками перчика-чили. Вкусно!