Булочки с изюмом и апельсиновой цедрой

Порадуйте своих близких вкусной, ароматной выпечкой, я уверена рецепт этих замечательных булочек, будет один из любимых в вашей семье!

Входит в коллекцию: простой рецепт булочек, , булочки из дрожжевого теста, булочки с изюмом.

Рецепт булочек с изюмом и апельсиновой цедрой

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф

Способ приготовления:

Выпекать

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 288 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Булочки

Смородиновые булочки

Булочки

Булочки с сахаром в духовке

Ингредиенты:

Для опары

125 мл теплого молока
16 г прессованных дрожжей
1 ч.л. сахара
2 ст.л. муки

Для теста

вся опара
50 г растопленного сливочного масла
3 желтка
70 г сахара
10 г ванильного сахара
0,5 ч.л. соли
250 г просеянной муки
цедра одного апельсина
100 г изюма

Инструкция:

Для опары берем теплое молоко, растворяем в нем дрожжи, сахар, добавляем муки и даем подняться до шапочки.
В поднявшуюся опару добавляем растопленное сливочное масло (теплое) + желтки хорошо растертые с сахаром + пакетик ванильного сахара + соль, все хорошо перемешиваем и добавляем просеянную муку.
Вымешиваем мягкое эластичное тесто (я руками 10 минут), добавляем цедру апельсина. Ставим на подъем на 1 час, делаем обминку, добавляем изюм и еще на 1 час на подъем. Делим тесто на равные кусочки (у меня теста получилось 600 г и вышло 12 кусочков по 50 г).
Из теста формируем шарик и укладываем в форму. Ставим наши булочки на подъем, под пленочку, они должны увеличиться вдвое. Смазываем булочки белком и выпекаем при 180 градусах минут 20-25. Теплые булочки я покрыла глазурью (сок апельсина 2 ст. л. + чуть чуть водички + сахарная пудра до желаемой густоты). Приятного аппетита!

Обсуждение

4.3 / 5

ksyusha71

Делаю булочки с изюмом и апельсиновой цедрой который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Алла Дерюгина

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

sasha88

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

gala

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении булочек сердечки. За идеи и мысли и ваши советы.

valentina85

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с булочками с изюмом и апельсиновой цедрой!

teriortal

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Зина, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

tooltiomy

Зина, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

lyalya82

Обязательно сделаю булочки с изюмом и апельсиновой цедрой!!!

shupenko_72

Отличный вариант приготовления булочек с изюмом и апельсиновой цедрой.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Танюша Черепанова

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Зина за рецепт!!!

khristina

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

titrowenc

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Черняк Юля

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Зина за то, что даёт нам возможность выбора!

Томара Кадачигова

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит булочки с изюмом и апельсиновой цедрой
спасибо за рецепт…

olfof1970

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

inenduclo1990

Рецепт булочек с изюмом и апельсиновой цедрой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

ilofile1997

Зина, отличный рецепт булочек с изюмом и апельсиновой цедрой
спасибо за идейку

Шебаниц Маргарита

Булочки с изюмом и апельсиновой цедрой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Булочки

Слоеные булочки с творожной начинкой и изюмом