Чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом

arina

Этот чизкейк на основе творога и маскапоне вышел невероятно нежным, а соус из брусники лишь подчеркивает всю нежность и воздушность!

Входит в коллекцию: простой рецепт чизкейки, рецепт американская кухни , классические рецепты.

Рецепт чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом

Время: 2 ч
Порций: 10
Калорий: 1150 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Чизкейки

Чизкейк абрикосовый

Чизкейки

Чизкейк Нью-Йорк с вишней

Ингредиенты:

маскарпоне - 500 г
брусника замороженная - 200 г
сливочное масло - 125 г
кукурузный крахмал - ½ ч.л.
творог 18% - 500 г
печенье - 280 г
сахар - 300 г
сахар ванильный - 10 г
яйца куриные - 6 шт.
апельсины - 1 шт.
кукурузный крахмал - 40 г

Инструкция:

Печенье измельчите в мелкую крошку, перемешайте в миске с растопленным маслом.
Полученную смесь распределите по дну формы (диаметром 24 см), по краям (на высоту 5 см) и прижмите. Поставьте на 30 минут в холодильник.
В это время соедините маскарпоне, творог, сахар, ванилин перемешайте.
С апельсина снимите цедру, из половины апельсина выжмите сок, добавьте к творожной массе. Туда же добавьте все яйца.
Просейте поверх получившейся массы 40 г крахмала, перемешайте.
Бруснику разморозить, протереть через сито, должно получиться 80 мл сока.
Брусничный сок доведите до кипения. В 1 ст. л. холодной воды разведите 1/2 ч. л. крахмала и добавьте к соку. Потомите, помешивая, 1 минуту. Снимите с огня и дайте остыть.
Разогрейте духовку до 180С. Половину творожной массы выложите в форму, распределив поверх коржа. Треть ягодного сока и вылейте сверху, а затем, проводя по творожной массе деревянной шпажкой, сделайте в ней разводы.
Затем оставшуюся творожную массу и остатки ягодного сока и снова сделайте на твороге полоски. Выпекайте в горячей духовке час.
Остудите в духовке и поставьте на ночь в холодильник. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.7 / 5

hofat

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по чизкейку с маскарпоне и брусничным соусом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

lera

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

alisa71

Спасибо за рецепт чизкейка с маскарпоне и брусничным соусом, он мне пригодился.

estont1977

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

izeseral1990

А как Вы готовите японский хлопковый чизкейк с маскарпоне? Поделитесь секретом.

Колядная Елизавета

Я недавно как раз делала чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом.

titrowenc

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом

kira

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

sasha94

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

atomush

Очень красивая и оригинальная подача чизкейка с маскарпоне и брусничным соусом.
Рецепт супер, спасибо!

omimatadr1987

Чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом:)))

asya90

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

ofyer

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом чизкейком с маскарпоне и брусничным соусом!
Спасибо arina за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Лисовиченко Гала

Приготовила чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом.
Обалденно вкусно!

Наугольнова Нюта

Впервые делала чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Вика Лапета

Спасибо!!!
чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом СУПЕР!!!

alingu

Arina, спасибо большое, за вкусный превкусный чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом!!!

nandu

Чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

tonya85

Пасибо тебе arina.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.