Лимонный чизкейк с кедровыми орехами

arisha 14 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт чизкейков, , легкие рецепты.

Рецепт лимонного чизкейка с кедровыми орехами

Специальное оборудование:

Мороженица, Термометр для духовки

Время: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 1332 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Чизкейки

Сырный чизкейк с крабовыми палочками

Чизкейки

Японский хлопковый чизкейк с маскарпоне

Ингредиенты:

Пшеничная мука 300 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль щепотка
Сахар 140 г
Сливочное масло 160 г
Лимон 2 шт.
Сыр рикотта 500 г
Желатин 10 г
Сахарная пудра 50 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сливки 30%-ные 140 мл
Обжаренные кедровые орехи 1/2 стак.

Инструкция:

Муку, разрыхлитель, сахар и соль смешать. Масло нарубить и втереть в муку. Если вмешивается тяжело, то добавить 2 столовые ложки холодной воды. Из полученного теста сформировать шар, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть до 200 градусов. Выложить тесто в форму и разровнять руками, делая бортик. Накрыть бумагой для запекания и поставить в духовку. Через 10 минут тесто вынуть, убрать бумагу, охладить.
Смешать в миске рикотту с сахарной пудрой. Желтки отделить от белков и вбить в сыр.
Получить сок из лимонов. В стеклянной миске лимонный сок посыпать желатином и оставить на 5 минут набухать. Затем на водяной бане растворить желатин в лимонном соке (можно нагреть в микроволновой печи в течение 40 секунд и быстро перемешать).
Ввести лимонный кисель в яично-сырную смесь, постоянно взбивая.
Сливки взбить до образования мягкой пены и осторожно ввести в рикотту.
Оставшиеся белки взбить в крепкую пену и также ввести в крем.
Выложить сырную массу на охлажденное тесто, посыпать жаренными кедровыми орехами и слегка погрузить их ложкой в крем. Разровнять.
Оставить застывать не менее 4 часов в холодильнике.

Обсуждение

4.5 / 5

Чичулина Аня

Arisha,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту лимонного чизкейка с кедровыми орехами.
Получилась вкуснятина!

Лемишко Алиса

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить лимонный чизкейк с кедровыми орехами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

ofedgad1987

Лимонный чизкейк с кедровыми орехами готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
лимонный чизкейк с кедровыми орехами у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

yuta84

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

irisha87

Arisha, аппетитно - чудо!

shupenko_72

А мы так готовим moiretsepty.ru/vypechka/chizkeiki/yaponsky-chizkeik.

Сульдина Диана

Замечательный рецепт! В моей семье любят лимонный чизкейк с кедровыми орехами
Спасибо за прекрасную идею

eritor1992

Arisha, Рецепт просто прелесть!

Микуло Зинка

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить лимонный чизкейк с кедровыми орехами

lida91

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

tidadya

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Люда Сошникова

Спасибо вам, arisha, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для лимонного чизкейка с кедровыми орехами уже имеются в наличии.

Инга Туневич

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт лимонного чизкейка с кедровыми орехами разочаровал.
Никому не понравилось(

Лера Ярмушова

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Чизкейки

Лимонный чизкейк с запеченной меренгой

Чизкейки

Лимонный чизкейк с маком и шоколадом

Чизкейки

Как приготовить лимонный чизкейк без выпечки