Японский чизкейк

Желание приготовить японский чизкейк зародилось у меня после просмотра ролика про уличную еду колоритной страны. Хотя этот шедевр кондитерского искусства тяжело назвать дешевым перекусом, он пользуется невиданной популярностью среди местного населения и туристов.

Нежный, воздушный словно губка, оригинальный японский десерт приковывает взгляд, хотя его ничем обычно не украшают: представьте себе пышный, слегка дрожащий бисквит со сливочным вкусом. Это божественно!

Приготовить японский чизкейк в домашних условиях просто, если придеживаться особых правил замеса теста и выпечки, продукты же вам понадобятся самые обычные.

Входит в коллекцию: несложный рецепт чизкейков, , домашние рецепты, вкусные рецепты.

Рецепт японского чизкейка

Уверяем, что от такого десерта вы будете в восторге, недаром его еще называют хлопковым чизкейком за свою мягкость и нежный вкус. Попробуете приготовить такой? Если да, советуем сохранить рецепт в закладках, чтобы не потерять.

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 8
Калорий: 275 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Чизкейки

Кофейный чизкейк

Чизкейки

Черничный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

Молоко 130 мл
Сливочный сыр 100 г
Сливочное масло 100 г
Яичный желток 8 шт.
Пшеничная мука 60 г
Кукурузный крахмал 60 г
Яичные белки 13 шт.
Сахар 130 г

Инструкция:

В кастрюле смешайте сливочный сыр и масло, влейте молоко. Все продукты должны быть комнатной температуры. На медленном огне, постоянно помешивая, подогрейте смесь. Не снимая с огня, введите в массу по одному желтку. Доведя смесь до однородной консистенции, снимите кастрюлю с плиты. Затем подмешайте к сырной основе муку, смешанную с крахмалом.
Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков, затем введите их небольшими порциями в тесто, помешивая лопаткой сверху вниз.
Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите тесто, затем установите ее в форму с большим диаметром, в который следует налить горячую воду, организовав таким образом водяную баню.
Отправьте чизкейк в разогретую до 160 градусов духовку на 25 минут, затем понизьте температуру до 140 градусов и выпекайте еще в течение 30 минут. Во время выпекания строго запрещается открывать дверцу духовки, так как чизкейк может осесть.
Дайте изделию остыть в духовке, затем отправьте в холодильник на 4-5 часов.

Видео

Обсуждение

4.5 / 5

oblovatnaya_88

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Валя Шаронина

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

utgof_74

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик японского чизкейка!

reduco2005

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Помазанова Тася

японский чизкейк в духовке и мультиварке готовила, а вот японский чизкейк - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

Лепская Лана

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала японский чизкейк,очень понравилось.Спасибо.

souteatru

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Парёха Катя

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Инга Чупрова

А реально это кто-нибудь готовил?

Диана Бершацкая

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

sasena1981

Arisha, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от японского чизкейка!

urtetady

Arisha, замечательный рецепт японского чизкейка!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

idiliont2000

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

chirinskaya_93

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

erednido

Я еще не делал японский чизкейк, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

lyusya

Arisha, это просто волшебный рецепт!

lenkina_99

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Василина Муллагалиева

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

anika

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

edesedint

Спасибо за рецепт японского чизкейка, получилось!

moiseeva_99

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт японского чизкейка меня выручил!