Хлеб фаршированный трюфелем

Повод:

На праздничный стол

Инструкция:

1. Срежьте верхушку хлеба зубчатым ножом.

2. Мелко нарежьте лук-шалот.

   

3. Почистите трюфель щеточкой и оботрите влажным полотенцем. Не мойте трюфель! Мелко нарежьте трюфель.

   

4. Перемешайте лук шалот с бальзамическим уксусом и виноградным маслом. Не стоит использовать обычные масла, так как это испортит вкус трюфелей.

   

5. Аккуратно добавьте порубленный трюфель и приправить белым перцем и Флер де Сель (собранные вручную кристаллики соли).

   

6. Удалите мякишь хлеба, но не переусердсвуйте, удалите столько, чтобы поместился трюфель и не осталось полых мест. Уложите трюфель.

   

7. Закройте хлеб срезанной верхушкой и выпекайте в духовке на средней температуре 10 минут или пока не нагреется хлеб и начинка.

   

8. Порежьте хлеб и подавайте к столу, приятного аппетита.