Пури индийские лепешки

lated 18 отзывов Видео рецепт

Приготовление приносит удовольствие не меньше, чем само блюдо! Пробуй!

Рецепт пури индийские лепешки

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 378 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Лепешки

Лепешки с зеленью на сковороде

Лепешки

Лепешки с творогом и сыром

Ингредиенты:

Мука - 250 г
Пшеничная мука - 200 г
Соль - 0.5 ч.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Вода - 175 мл
Растительное масло - 1 стак. (200 мл)

Инструкция:

Адираджа дас так сказал об этой еде: "... наблюдать за тем, как кружки раскатанного теста, погруженные в горячее масло, начинают раздуваться, как шары, одно удовольствие. Но еще большее удовольствие есть их. Замечательный вкус делает их идеальным дополнением к любому блюду." И описал кулинарный рецепт этой радости, доступной даже самому бедному индусу.
Перемешиваем муку с солью и втираем в нее столовую ложку сливочного масла. Перемешивая, медленно вливаем воду, пока вся мука не превратится в тесто. Смазываем руки топленым маслом, и месим тесто 5-8 минут. Пока оно не станет упругим и гладким.
В казане или в кастрюле нагреваем растительное масло на среднем огне. А также, смажьте маслом доску, на которой вы собираетесь раскатывать тесто. Не посыпайте ее мукой. Мука горит во фритюре и становится черной. Тесто поделите на 16 частей и слепите шарики. Раскатайте их в лепешки - 2-3 мм толщиной.
Когда фритюр начнет дымиться, уменьшите огонь и положите в масло пури. Пури на секунду утонет, а потом всплывет, тогда переверните его обратной стороной, пури должно превратиться в шар. Снова переверните и поджарьте до золотистого цвета. Готовую пури поставьте в дуршлаг на ребро, чтобы стекло лишнее масло.
Пури можно есть с любой едой, или делать из них бутерброды.

Видео

Обсуждение

4.8 / 5

stolyarova_82

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Танюша Черепанова

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Ярослава Ребрушкина

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

ksyusha86

Готовила чапати индийские лепешки moiretsepty.ru/vypechka/lepeshki/chapati-indiiskie-lepeshki, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

hangestan1977

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

dariya88

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт пури индийские лепешки мой любимый!!!

Возняковская Инна

Спасибо дорогуша чувствую рецепт пури индийские лепешки станет любимкой
хочу хочу

hofat

Пури индийские лепешки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

ildun1986

Lated, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Катерова Валя

Lated, это просто волшебный рецепт пури индийские лепешки!

lidiya

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

alina

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по пури индийские лепешки!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

vita

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю пури индийские лепешки)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Бабак Лера

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Саша Кноль

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

edickea

ОЧ вкусно получилось)

ofithacu1982

Lated, аппетитно - чудо!

saruenoul1987

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что пури индийские лепешки не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту пури индийские лепешки, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!