Миндальные маффины с малиновым кремом

Гнеушева Инга 8 отзывов

Не работайте с тестом долго, иначе маффины получатся плотными и невкусными! Для крема вместо сливочного сыра можно взять очень густые сливки.

Входит в коллекцию: простой рецепт маффинов, рецепт домашней кухни , маффины с сыром.

Рецепт миндальных маффинов с малиновым кремом

Время: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 182 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маффины

Маффины с копчеными колбасками и сыром

Маффины

Маффины с кабачком, фетой и зеленым луком

Ингредиенты:

сырой миндаль - 2 горсти
свежая малина - 1 горсть
мука пшеничная - 4 ст.л.
сыр сливочный - 2 ст.л.
мука рисовая - 4 ст.л.
густая сметана - 1 ½ ст.л.
полента - 3 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
малина замороженная - 200 г
сахарный песок - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
свежая малина - 1 горсть
молоко - 150 мл
масло оливковое - 85 мл
разрыхлитель - 10 г
соль морская - ½ ч.л.

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Замороженную малину предварительно разморозить, сок сохранить.
Миндаль измельчить в блендере в крошку.
Перемешать миндаль с пшеничной и рисовой мукой, полентой, сахаром, разрыхлителем и солью.
Молоко, яйца и оливковое масло взбить миксером.
Влить молочно-яичную смесь в муку с разрыхлителем, добавить размороженную малину с соком и все вымешать.
Разложить тесто в силиконовые формочки для маффинов и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.
Приготовить крем: соединить сливочный сыр, сметану и сахарную пудру, вымешать все в однородную массу. Добавить горсть свежей малины, слегка раздавить ложкой и перемешать.
Готовые маффины остудить, украсить кремом и оставшейся свежей малиной.

Обсуждение

3.8 / 5

itoren

Гнеушева, спасибо за прекрасный рецепт! миндальные маффины с малиновым кремом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

anka

Вот это ДААААА!!!

Снежанна Бровенкова

Спасибо большое за рецепт, Гнеушева.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

chulkova_85

Я приготовила сегодня миндальных маффинов с малиновым кремом, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Гнеушева!

imentimi2000

Вкуснее чем маффины с черникой?

Элона Грошева

Рецептик супер!!:)

Шабаева Алла

Отличный рецепт! Спасибо, Гнеушева. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Зоя Сычева

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!