Овсяно-шоколадные маффины на сыворотке
Катерина_Sh 18 отзывов
И снова выпечка из сыворотки. Очень люблю крем из ряженки (с заморозкой), а из оставшейся сыворотки пеку что-то вкусненькое и полезное, например, маффины. Муку использую любую кроме высшего сорта, т. е. заменяю быстрые углеводы на медленные, а вкус при этом не страдает, я бы даже сказала только улучшается. Эти маффины получаются всегда.к тому же достаточно простой, экономный рецепт, из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. А сыворотка - это вообще очень диетический продукт, практически без жира. По вкусу напоминают брауни, очень шоколадные, влажные, но кКал намного меньше и представлены они сложными углеводами, а не животным жиром, советую всем попробовать эти маффины, особенно тем, кто следит за фигурой.
Входит в коллекцию: простой рецепт маффинов, , шоколадные маффины.
Рецепт овсяно-шоколадных маффины на сыворотке
- Время: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1855 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Маффины
МакМаффин
Маффины
Маффин в микроволновкеИнгредиенты:
- сыворотка - 150 мл
- какао-порошок - 2 ст.л.
- сода - ½ ч.л.
- сахар - 3 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- какао-порошок - 2 ст.л.
- сахар - 4 ст.л.
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- мука цельнозерновая - 5 ст.л.
- пшеничная мука - 3 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
Инструкция:
-
Разогреваем сыворотку до горячего состояния, добавляем соды и перемешиваем, происходит бурная реакция.
-
Добавляем яйцо, растительное масло, сахар, какао-порошок и взбиваем миксером в течение 1 минуты. Я использую оливковое масло EV, можно использовать подсолнечное, но только рафинированное.
-
Просеиваем муку и разрыхлитель, по консистенции тесто должно быть чем-то средним между кефиром и сметаной, достаточно жидкое.
-
Разливаем по формочкам на 1/2 их высоты, тесто очень поднимается.
-
У меня получается 12 штук
-
Ставим в заранее разогретую до 175 С духовку на 30 минут, очень быстро и сильно поднимаются.
-
Вот такие мы получаем.
-
Всегда ровненькие.
-
Смешиваем ингредиенты для крема, нагреваем, но не кипятим.
-
Украшаем маффины кремом.
-
Присыпаем по своему желанию.
-
В разрезе.
-
А еще можно приготовить хлеб на сыворотке, получается он с хрустящей корочкой, немного влажный мякишем и дырочками.
Маффины
Шоколадные маффины с маскарпоне
Маффины
Диетические шоколадные маффины
Маффины
Шоколадные маффины
Маффины
Маффины
Обсуждение
Сегодня приготовила, получилось овсяно-шоколадные маффины на сыворотке не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Мои гости требовали добавки)))
Как вкусно! У меня муж любитель овсяно-шоколадных маффины на сыворотке.
Обожаю овсяно-шоколадные маффины на сыворотке — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила овсяно-шоколадные маффины на сыворотке, до этого просто готовила шоколадных маффинов с маскарпоне moiretsepty.ru/vypechka/maffiny/shokoladnye-maffiny-s-maskarpone.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить овсяно-шоколадные маффины на сыворотке - очень вкусно!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
А я думала разбираюсь в приготовлении овсяно-шоколадных маффины на сыворотке:D:D, а здесь такое:)
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо за рецепт овсяно-шоколадных маффины на сыворотке!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Это не овсяно-шоколадные маффины на сыворотке!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!