Черемша маринованная

Прекрасная приправа, компонент салатов и паст. Объедение!

Несмотря на то, что черемшу часто называют медвежьим луком, она имеет ярко-выраженный чесночный запах. Появляется она ранней весной, поэтому часто является первым средством от авитаминоза. Черемшу издревле употребляли в еду. Содержащиеся в ней фитонциды отпугивают весенние простуда, а витамин С укрепляет иммунитет. Словом, эта дикая травка незаменима весной. Растет она и в Европе и в горах Азии и на Дальнем Востоке. Поэтому кулинарные рецепты приготовления блюд с черемшой очень распространены. В России ее любят мариновать.

Входит в коллекцию: простой рецепт маринования, , маринуем на зиму.

Рецепт черемши маринованной

Время: 7 д
Порций: 5
Калорий: 42 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Маринованные кабачки с кетчупом Чили

Маринование

Маринованный острый перец

Ингредиенты:

Черемша - 180 г
Соль - 1.5 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Уксус - 150 мл

Инструкция:

Стебли черемши с обоих сторон нужно обрезать. Выбирать следует молодые стебли, потому что черемша имеет способность дервенеть. Очень хорошо моем, просушиваем и замачиваем на два часа в холодной воде. Это делается для того, чтобы убить резкий запах и горечь. Наливаем в кастрюлю литр воды, доводим до кипения и добавляем в нее соль, сахар и уксус. Маринад остужаем.
Черемшу связываем в пучки нитками по десять или двадцать штук. Для маринования нужна высокая банка, в которую связанные стебли можно поставить вертикально. Заливаем теплым маринадом так, чтобы черемша была полностью покрыта. Маринуем неделю в холодильнике. При желании маринованную черемшу можно закатать и в банки, но тогда следует ее заливать кипящим маринадом. Стебли, в этом случае, получатся мягче.

Видео

Обсуждение

4.7 / 5

Люба Варваштян

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

titenkova_95

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт черемши маринованной мой любимый!!!

sytsevich_96

Класс!
Приготовила черемшу маринованную, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Сушенцева Ксюха

Yelya89, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом черемши маринованной.
Столько восхищений от гостей!

equmotho1996

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

lapyshova_84

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

acasto

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении капусты, маринованной с морковью moiretsepty.ru/zagotovki/marinovanie/kapusta-marinovannaya-s-morkovyu. За идеи и мысли и ваши советы.

alisa74

Очень интересный рецепт черемши маринованной, сегодня обязательно попробую приготовить.

nitederer1992

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

nurit

Мой парень просто обожает черемшу маринованную))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

edickea

А я делала черемшу маринованную строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

babak_81

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, yelya89, что так же вкусно.

houngim

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
yelya89, спасибо большое!!!)