Маринованный лук с чесноком

Повод:

Обед, Семейный праздник

Инструкция:

1. Лук и чеснок очистить и промыть. Три 500мл банки простерилизовать. На дно каждой баночки положить по листу смородины, кусочку лаврового листа, 1/3 перца болгарского, 1/4 часть помидора, 2 горошины душистого перца, 1 гвоздику, 1 веточку укропа и 1 шепотку смеси перцев. Уложить в банки лук (половину банки), затем чеснок. Вскипятить 1,5л воды. Залить кипящей водой аккуратно банки до верха. Дать банкам остыть до состояния, когда руками можно спокойно держать банку.

2. Слить всю воду из банок обратно в кастрюлю, добавить соль и сахар и снова довести до кипения. Заливать полученным кипящим маринадом банки - по одной штуке, добавляя сверху в банку уксус и сразу закатывая (закрывая) стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и установить на полотенце для полного остывания.

   

3. Великолепное дополнение к мясу. Приятного аппетита.