Острые маринованные огурчики

inedede2005 7 отзывов

Чтобы огурчики получились острыми, понадобится очень острый перчик! Можно использовать перец чили, огонек или комнатный мини-чили, как у меня. Итак, давайте смотреть, как приготовить острые огурчики!

Входит в коллекцию: простой рецепт маринования, рецепт русской кухни , домашние рецепты, маринованные огурцы.

Рецепт острых маринованных огурчиков

Готовые огурчики храните в темном и прохладном месте до "востребования". Покупая огурцы для консервации, обязательно спрашивайте у продавца, подходят ли они для этого. Очень часто на рынках можно встретить такие сорта, которые годятся только для свежих салатов. Удачи!

Время: 145 мин
Порций: 3
Калорий: 42 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Листья салатов с маринованной неркой и сметанной заправкой

Маринование

Капуста, маринованная с перцем и куркумой

Ингредиенты:

Огурцы — 1 кг
Перец чили маленький — по 2 шт. (на банку)
Чеснок — по 1 Зубчик (на банку)
Вода для маринада — 1 л
Соль — 3 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Уксус столовый 9% — 2 ст.л.
Зелень — 1 Пучок (лист вишни, смородины, мята, хрен)

Инструкция:

Приготовьте огурчики, специи и стерильные баночки с крышками. У огурцов срежьте хвостики, замочите их на 2 часа в ледяной воде.
На дно баночек уложите специи и зелень: по парочке листочков вишни, смородины, веточку мяты, хрен, по зубочку чеснока.
Плотно уложите огурцы в банки, вставьте по 1-2 перчику.
Из воды, соли, сахара и уксуса приготовьте маринад. Для этого воду доведите до кипения, растворите в ней соль и сахар, влейте уксус, а затем выключите огонь. Готовым маринадом залейте баночки с огурчиками. Поставьте баночку в горячую воду, стерилизуйте каждую по 5 минут. После баночки закатайте. Переверните их вверх дном и оставьте остывать. Все.