Паштет из печени с хрустящим луком

Входит в коллекцию: простой рецепт паштетов, , закуска из лука.

Рецепт паштета из печени с хрустящим луком

Авторский рецепт. Опции вместо лука: а) паштет остудить и залить растопленным маслом, охладить в холодильнике; б) раскрошить сыр с плесенью сверху; в) залить охлажденный паштет клюквенным желе; д) подать с луковым вареньем или любым другим пикантным джемом (например, грушевым с розмарином и чили) .

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 266 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Паштеты

Паштет из куриной печени c фисташками

Паштеты

Запеченный паштет с грибами и бренди

Ингредиенты:

Куриная печень 500 г
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 100 г
Коньяк 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мускатный орех по вкусу

Инструкция:

Для паштета лук припустить в масле до прозрачности, добавить печень и тушить до белого цвета (розовая внутри) минут 5-7, фламбировать коньяком, добавить соль, перец, мускатный орех и отправить в блендер.
Для хрустящего лука крупные луковицы порезать тонко кольцами, обвалять в муке и порциями пожарить в разогретом масле/фритюре с морковкой (чтобы не горело) до золотистого цвета. Выложить на паштет.

Обсуждение

4.2 / 5

Лицкевич Вера

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду паштет из печени с хрустящим луком.

sushu

Tureds, паштет из печени с хрустящим луком делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

lalyascun

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида паштета из печени с хрустящим луком.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

bershatskaya_77

Можно похвастаюсь? Сделала паштет из индюшиной печени - так здорово!

Таня Сушенцева

Красиво, вкусно, класс просто!

inga

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

bartkevich_75

Очень интересный рецепт паштета из печени с хрустящим луком, сегодня обязательно попробую приготовить.

serinde

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

isaran

Tureds, классный рецепт паштета из печени с хрустящим луком!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Ширяева Таня

Спасибо!
Все здорово получилось!

illiss

Муж не любит паштет из печени с хрустящим луком, а тут увидев это чудо попросил положить ему паштет из печени с хрустящим луком!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)