Рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой

oringor 20 отзывов

Рецептом этого теста я пользуюсь достаточно давно. Вообще из него всегда крутила рулеты моя мама, с различными сладкими и несладкими начинками! Оно очень универсальное, а что самое главное - само тесто очень легко месится, не рвется при закручивание и я уверена что такой рулет из такого теста получится у каждого кулинара! В результате получается мягкий, нежный, сочный рулет! У него не будет твердых корок! Если вам не нравится тыква - смело заменитте ее на любую другую начинку: творог, любые ягоды и фрукты, мясо и грибы, овощи.помню что очень вкусно с капустой!

Входит в коллекцию:   простой рецепт рулетов, ,  закуска из яиц.

Рецепт рулета из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой

Рецепт рулета из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой

  • Время: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 86 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука - 300 г
  • яйцо - 1 шт.
  • сметана - 200 г
  • соль - ¼ ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • пюре - 1 стак.
  • яблоки - 3 шт.
  • изюм - 2 горсти
  • корица - ½ ч.л.
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • молоко - 1 ст.л.
  • яичные желтки - 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Смешиваем яйцо со сметаной, солью и сахаром. Все размешиваем.

  2. добавляем муку (просеять) и начинаем замешивать тесто.

    ШАГ 2. рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
  3. выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и месим..месим...подсыпаем еще муки, пока тесто не станет гладким, эластичнм и нелипким! Скатываем его в шар и убираем в холодильник...и приступаем к начинке!

    ШАГ 3. рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
  4. пока тесто отдыхает можно отварить тыкву. 1 стакан пюре - это где то 300-400 гр сырой тыквы.

    ШАГ 4. рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
  5. яблоки моим, чистим и режем на маленькие кубики.

    ШАГ 5. рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
  6. тесто раскатать в прямоугольник, толщина 0,5 см. Рекомендую сразу пласт теста перенести на противень, застеленный бумагой и смазанной маслом. Так будет проще скручивать рулет. Но я и так могу, тесто не рвется, но рулет большой и одной его перенести не просто.

    ШАГ 6. рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
  7. смазываем его тыквенным пюре

    ШАГ 7. рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
  8. выкладываем кусочки яблок

    ШАГ 8. рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
  9. посыпаем ванильным сахаром, корицей и изюмом

    ШАГ 9. рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
  10. закручиваем рулет, края слепляем вместе как следует, чтобы начинка не вытекла наружу.

    ШАГ 10. рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
  11. желток смешиваем с молоком до однородности

    ШАГ 11. рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
  12. смазываем этой смесью рулет, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 30-35 минут. Рулет должен аппетитно зарумяниться!

    ШАГ 12. рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
  13. готовый рулет остудить и нарезать на широкие кусочки! Приятного аппетита друзья!

    ШАГ 13. рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой

Обсуждение

4.1 / 5
Лепская Лана
Лепская Лана

Сегодня приготовила рулетик…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Кира Сандакова
Кира Сандакова

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

margarita76
margarita76

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

olga97
olga97

Сейчас буду готовить это чудо:)

Красовская Алеся
Красовская Алеся

Уже второй раз рулет делаю.
Просто восхитительно.

anyuta93
anyuta93

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком рулетика из свинины. Он мне очень нравится.

eserilo
eserilo

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

atentedes
atentedes

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

kira
kira

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею рулета.

yidrelad1992
yidrelad1992

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит рулет.

Сардарь Алла
Сардарь Алла

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

pustogvar_85
pustogvar_85

Спасибо еще раз ,oringor, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

asilou2002
asilou2002

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Инга Чупрова
Инга Чупрова

Я еще не делала рулетик, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

itoren
itoren

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

quteechol
quteechol

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Гречуха Лера
Гречуха Лера

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Мишко Оля
Мишко Оля

Увидев рецепт рулета и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

soshnikova_94
soshnikova_94

Да рулет…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать рулет постоянно.

houngim
houngim

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)