anyuta82 10 отзывов
Тарт получается очень вкусным, ярким и праздничным! Усилий минимум, а восторга у всех максимум!
Входит в коллекцию: простой рецепт тартов, , легкие закуски.
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Для теста охлажденное сливочное масло порубить кубиками. Муку, сахарную пудру и соль перемешать, добавить нарубленное сливочное масло, один желток, влить 2 ст. ложки ледяной воды и взбить все в комбайне на небольшой скорости. Если тесто получается слишком сухим, влить еще 1-2 ст. ложки ледяной воды.
Выложить тесто в небольшую форму для выпечки, диаметром 24 см, с довольно высокими бортами, равномерно распределив по дну и стенкам, чтобы получились высокие бортики и отправить в холодильник на 30 минут.
Охлажденный корж поставить в разогретую духовку на 20 минут. После того как будет готов - полностью остудить.
Для приготовления начинки листики желатина замочить минут на 5 в холодной воде.
В небольшой сотейник налить белое вино, добавить к нему голубику и немного потомить на небольшом огне. Остудить.
Соединить в глубокой миске сыр рикотта с сахаром и экстрактом ванили и взбить погружным блендером в пышную, кремообразную массу.
Взбить 100 мл сливок и добавить их в крем из рикотты.
Оставшиеся 100 мл сливок прогреть до появления первых пузырьков. Желатин вынуть из воды, промакнуть его бумажным полотенцем и растворить его в горячих сливках. Немного остудить и ввести сливки с желатином в крем из рикотты. Туда же отправить голубику (без вина). Все хорошенько перемешать.
Выложить начинку на остывший корж и отправить в холодильник на несколько часов, до загустения крема.
Подавать тарт присыпав миндальными лепестками.
Тарты
Тарт Черешневый бумТарты
Тарт из Сан-ТропеТарты
Рецепт тыквенного тартаТарты
Черничный тартТарты
Тарт из спаржиТарты
Тарт с грушами пошаговоТарты
Тарт с малиной с фотоТарты
Рецепт тарта со сливойТарты
Лимонный тартТарты
Молочный тарт
Обсуждение
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Anyuta82, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Anyuta82! Спасибо за рецепт!
тарт с голубикой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили тарт с голубикой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Делаю тарт с голубикой который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Размещаю ссылочку на рецепт тарта из сан-тропе, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Тарт с голубикой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Anyuta82, спасибо за прекрасный рецепт! тарт с голубикой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!