Вегетарианская докторская колбаса

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Инструкция:

1. Горох: 1,5 стакана хорошо промываем в холодной проточной воде, на ночь замачиваем. Затем меняем на новую холодную воду, доводим до кипения, 10 мин кипятим, сливаем воду. Заливаем заново в пропорции 1 (горох) к 3 (вода), примерно, и варим 2-3 часа, пока горох не станет мягким. В конце солим и кладем лавровый лист (который после остывания нужно будет удалить).

2. В это время трем на самой мелкой терке свеклу. Нам нужен сок. примерно 2 ст. ложки. Это нужно для розового колбасного цвета.

   

3. Блендером перемалываем горох в однородную массу, добавляем раст. масло, чеснок, специи, свекольный сок (кол-во сока дозируем исходя из конечного цвета- не перестарайтесь). Еще раз взбиваем. Получается масса очень напоминающая колбасный фарш.

   

4. берем пластиковую бутылку, обрезаем верх, таким образом получилась заготовка-тара для будущей колбасы. Фарш утрамбовываем в тару, ставим в холодильник часов на 10.

   

5. После охлаждения разрезаем тару. Колбаска сама выскользнет наружу

   

6. Вот и все. Bon appetite ;