Вегетарианская лазанья с кабачками

itedralim 20 отзывов

Кабачки в нынешнем сезоне фавориты! Предлагаю Вам еще один рецепт с ними - необычную лазанью с кабачками. Нежно, вкусно и практически диетично!

Рецепт вегетарианской лазанья с кабачками

Рецепт вегетарианской лазанья с кабачками

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 860 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • кабачки - 2 шт.
  • масло сливочное - 3 ст.л.
  • мука - 2 ст.л.
  • молоко - 250 мл
  • яйцо - 2 шт.
  • орех мускатный - ⅓ ч.л.
  • сыр - 200 г
  • базилик - 1 пучок
  • специи - 1

Инструкция:

  1. Кабачки порезать тонкими пластинками.

  2. Приготовим соус бешамель: масло растопить в сотейнике, добавить муку и пассировать до золотистого цвета. Затем постепенно тонкой струйкой добавить горячее молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было грудочек. Проварить до загустения и охладить.

    ШАГ 2. вегетарианская лазанья с кабачками
  3. Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо размешивая. Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу.

    ШАГ 3. вегетарианская лазанья с кабачками
  4. Сыр потереть на терке, базилик мелко порезать, часть сыра добавить к соусу, перемешать.

    ШАГ 4. вегетарианская лазанья с кабачками
  5. Форму для выпечки (у меня Ф-18 см) застелить пергаментом. Для того, чтобы пергамент лучше прилегал, можно предварительно смочить его водой. Смазать маслом. На дно выложить внахлест пластинки кабачка.

    ШАГ 5. вегетарианская лазанья с кабачками
  6. Посыпать тертым сыром и базиликом. Сверху выложить несколько ложек соуса, разровнять.

    ШАГ 6. вегетарианская лазанья с кабачками
  7. Снова выложить слой кабачков, укладывая их перпендикулярно нижнего слоя. Затем сыр, базилик, соус и так далее. Сверху посыпать оставшимся сыром.

    ШАГ 7. вегетарианская лазанья с кабачками
  8. Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 мин

    ШАГ 8. вегетарианская лазанья с кабачками
  9. Лазанью можно кушать в горячем и в холодном виде.

    ШАГ 9. вегетарианская лазанья с кабачками
  10. Приятного аппетита!

    ШАГ 10. вегетарианская лазанья с кабачками

Обсуждение

3.9 / 5
zinka77
zinka77

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Семёнычева Люда
Семёнычева Люда

Первый раз в жизни решилась на вегетарианскую лазанья с кабачками и не получилось(((
Так обидно!!

vita
vita

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт вегетарианской лазанья с кабачками.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Кристина Абрамкина
Кристина Абрамкина

Это не вегетарианская лазанья с кабачками, это просто бомба!!!
Я готовила вегетарианская лазанья с кабачками на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне вегетарианская лазанья с кабачками даже гости заказывают!!

kolesnichenko_83
kolesnichenko_83

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы вегетарианскую лазанья с кабачками готовили 5 получила т.к. всё знала)))

antintout
antintout

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

aning
aning

Вот ссылка на новый рецептик лазаний по-милански.

krivonosova_77
krivonosova_77

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю вегетарианскую лазанья с кабачками в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

esson
esson

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

idesoun1974
idesoun1974

Спасибо, рецептик замечательный

yulya
yulya

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

resen
resen

Пасибо тебе itedralim.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Лукьяненко Зина
Лукьяненко Зина

Какая у Вас Фантазия!!!

Осолодкина Виктория
Осолодкина Виктория

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Жупаненко Светлана
Жупаненко Светлана

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Ермолова Татьяна
Ермолова Татьяна

Оооочень вкусно получилось

Анна Гаубис
Анна Гаубис

Itedralim, большое спасибо!

Оля Колядная
Оля Колядная

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Баркина Вика
Баркина Вика

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

ace2ace
ace2ace

Itedralim, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех вегетарианской лазанья с кабачками.