Шоколадный бисквит с муссом из горького шоколада и апельсиновым конфитюром
Anna Видео рецепт
Входит в коллекцию: простой рецепт мусс, , домашние рецепты, рецепты на новый год.
Рецепт шоколадный бисквит с муссом из горького шоколада и апельсиновым конфитюром
Шоколадный бисквит с муссом из горького шоколада и апельсиновым конфитюром
Способ приготовления:
Запекать
Повод:
Новый Год
- Время: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 358 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
Для мусса:
- Шоколад (измельченный черный) 90 г
- Масло сливочное 50 г
- Яйца куриные 2 шт.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль
Для бисквита:
- Мука пшеничная 75 г
- Какао-порошок (горький) 20 г
- Яичный желток 4 шт.
- Яичный белок 3 шт.
- Сахарная пудра 110 г
- Конфитюр апельсиновый
- Соль
Для сиропа:
- Сахар 100 г
Для украшения:
- Шоколад (черный измельченный) 140 г
- Молоко 100 мл
- Сахарная пудра 50 г
Инструкция:
-
Мусс: готовится как крем для торта Пирамида, но с добавлением взбитых яиц.
-
Сироп: кипятите 100 мл воды с сахаром 2 минуты.
-
Остудите.
-
Бисквит: в форму для выпечки (30х40 см) положите лист пергамента.
-
Разотрите желтки с 50 г сахара и соедините со смесью муки и какао.
-
Посолите и взбейте белки.
-
Когда они начнут густеть, добавьте немного сахара и продолжайте взбивать до густой пены.
-
Добавьте оставшийся сахар и смешайте белки с желтками.
-
На квадрат пергамента 30х30 см выложите тесто слоем в 1 см.
-
Выпекайте 10-15 минут при 220 С.
-
Готовый бисквит остудите и освободите от бумаги.
-
Затем разрежьте на три полосы 30х3 см и полейте сиропом.
-
Каждую полосу густо намажьте конфитюром и положите одну на другую.
-
Поместите в морозилку на 30 минут.
-
Затем придайте бисквиту такую же форму, как в рецепте Пирамиды, используя для скрепления конфитюр вместо крема.
-
Сборка торта: форму для бисквита (полуцилиндр длиной примерно 30 см) застелите пищевой пленкой и положите в нее бисквит.
-
Заполните свободное место по бокам шоколадным муссом, затем переверните бисквит верхушкой вниз и залейте муссом.
-
Сверху накройте еще одной бисквитной полоской, пропитанной сиропом.
-
Поставьте на несколько часов в холодильник.
-
Украшение: вскипятите молоко с сахаром, добавьте шоколад и перемешайте.
-
Когда полученная смесь остынет и немного загустеет, полейте ею готовый торт и снова поставьте его в холодное место, пока весь шоколад не застынет.
Обсуждение
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные шоколадный бисквит с муссом из горького шоколада и апельсиновым конфитюром! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Огромная благодарность вам,Anna…))))
Недавно готовила пралине с шоколадно-карамельным муссом, так мне даже не осталось)
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Anna, спасибо огромное за рецепт шоколадного бисквита с муссом из горького шоколада и апельсиновым конфитюром!
делаю уже 5-й раз!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Anna, рецепт замечательный! Спасибо!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Anna!
Спасибо огромное за новенький рецептик шоколадного бисквита с муссом из горького шоколада и апельсиновым конфитюром!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Anna, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо, попробую приготовить шоколадный бисквит с муссом из горького шоколада и апельсиновым конфитюром супругу по вашему рецепту.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Замечательный рецепт, шоколадный бисквит с муссом из горького шоколада и апельсиновым конфитюром получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Ухтышка какой рецепт шоколадного бисквита с муссом из горького шоколада и апельсиновым конфитюром!!!!!!!
слюни текут рекой
Сделала шоколадный бисквит с муссом из горького шоколада и апельсиновым конфитюром впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!