Шоколадный кулич с пломбиром

cueldolyi1990 10 отзывов

В прошлом году я готовила куличи с мороженым, нам понравилось. Поэтому в этом году у меня два кулича с мороженым. Детям очень нравятся такие куличи. К сожалению в этом году я купила не качественные формы для куличей и во время готовки они начали расходиться по шву, мне пришлось открывать духовку и поэтому шапочки у куличей не красивые (но на вкус это не повлияло). Муку советую использовать ТМ Рязаночка.

Входит в коллекцию: простой рецепт пасхи, рецепт домашней кухни , домашние рецепты.

Рецепт шоколадного кулича с пломбиром

Время: 4 ч
Порций: 4
Калорий: 728 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пасха

Диетические куличи

Пасха

Кулич в хлебопечке

Ингредиенты:

мука - 80 г
молоко - 50 мл
дрожжи сухие - 7 г
молоко - 170 мл
яичные желтки - 2 шт.
сахар - 100 г
сливочное масло - 75 г
мука - 250 г
яичные желтки - 2 шт.
сливочное масло - 25 г
сахар ванильный - 1 ч.л.
какао - 2 ст.л.
изюм - 1 горсть
мука - 40 г
шоколад молочный - 100 г
молоко - 2 ст.л.
мороженое пломбир - 500 г
посыпка кондитерская - 1 пакет
драже - 1 горсть
шоколад - 6 долек

Инструкция:

Для начала готовим опару. В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем, накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут. Как опара увеличиться в объеме обмять ее.
Первый замес. К опаре добавить теплое молоко и вымешиваем ложкой или рукой до однородного состояния.
Просеиваем муку и перемешиваем.
Добавляем мягкое сливочное масло, яичные желтки и сахар. Замешиваем тесто руками или миксером с насадкой крюк.
Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тепло на 1 час.
Второй замес. Добавляем к подошедшему тесту мягкое сливочное масло, ванильный сахар, какао, муку, яичные желтки и изюм.
Замешиваем эластичное тесто.
Выкладываем тесто в формы на 1/2 и ставим в тепло еще на 1 час.
Тесто увеличилось в объеме. Выпекаем куличи в разогретой до 180 С духовке 30-40 минут.
Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать куличам остыть.
У кулича срезаем шапочку и вырезаем мякишь.
Я взяла 3 вида мороженого. Нам нужно немного подтаявшее мороженое.
Выкладываем мороженое в кулич. Решила положить в один кулич мармеладные конфетки, получилось вкусно.
Накрываем срезанной шапочкой. Так же поступаем со вторым куличом.
Для глазури влить молоко в чашку и положить порубленный шоколад. Погреть в микроволновке до растворения шоколада, не забывая помешивать.
Поливаем куличи глазурью, украшаем и отправляем куличи в морозилку.
Перед подачей кулич немного подержать при комнатной температуре, чтобы он лучше резался. Приятного аппетита и Светлой пасхи!
А вот такие куличи у меня были в прошлом году.:)