Молодой картофель со свининой и баклажанами

istasa

Очень вкусное повседневное блюдо, которым легко накормить мужчину. Впрочем, думаю и мы, женщины, от такого не откажемся.

Входит в коллекцию: простой рецепт гарниры, , рецепты на ужин, классические рецепты.

Рецепт молодой картофель со свининой и баклажанами

Повод:

На ужин, На обед

Время: 85 мин
Порций: 2
Калорий: 118 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Гарниры

Черный рис с овощами и креветками

Гарниры

Биточки из трески с рисом

Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Вырезка свиная 400 г
Баклажаны 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры свежие 2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Растительное масло
Соль, перец черный молотый (по вкусу)
Паприка 1 ч.л.
Чеснок 1-2 зуб
Зелень

Инструкция:

Молодой картофель очистить и порезать на 2-4 части (если мелкий, можно целым).
Отварить его в подсоленной воде до готовности. В это время на сковороде разогреть растительное масло, обжарить порезанную средними кусочками свинину.
Баклажаны порезать крупными кубиками, посолить и оставить на 20 минут.
К свинине добавить порезанные лук и морковь. Посолить и поперчить. Обжаривать 5-7 минут.
Баклажаны немного отжать, выделившуюся жидкость слить и добавить их к мясу, луку и моркови вместе с порезанными помидорами. Также добавить порезанный болгарский перец. Перемешать, обжаривать минут 5. Посыпать паприкой, добавить немного кипяченой воды, накрыть крышкой и протушить минут 10. В конце добавить порезанный чеснок.
С картофеля слить воду, насыпать в тарелку, сверху мясо с баклажанами. Все посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.8 / 5

nadtoka_93

Istasa!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

katarina85

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от молодого картофеля со свининой и баклажанами!
10++++++
Это моя оценка.

Ольга Вагизова

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю молодой картофель со свининой и баклажанами.

Агата Федосеева

Молодой картофель со свининой и баклажанами я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить картофель со свининой и сыром в духовке.

mikhailovna_72

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

nina82

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала молодой картофель со свининой и баклажанами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим молодой картофель со свининой и баклажанами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

alina

Я выбрала молодой картофель со свининой и баклажанами, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

kira

ОО, мой любимы рецептик молодого картофеля со свининой и баклажанами

Богданова Валя

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Архипенкова Христина

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

yanka83

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное istasa за прекрасный рецепт!

Помазанова Тася

Делала молодой картофель со свининой и баклажанами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!