Свинина отбивная запеченая

Инструкция:

1. Нам понадобится:

2. - Мясо (свинина)

3. - Майонез

4. - Соль, перец, специи

5. - Горчица

7. 1.

8. Проще готовить не по порциям, а сразу огромную сковороду, поэтому, количество мяса зависит от Ваших аппетитов. Берем мясо и режем достаточно тонкими кусками, примерно как на картинке:

9. 

10. 2.

11. Берем кухонный молоток и отбиваеим каждый кусок, так мясо станет помягче.

12. 

13. 3.

14. Горчица - очень важный момент в приготовлении блюда!

15. 

16. 4.

17. Важность момента заключается в том, что если намазать горчией кусок мяса - весь сок останется внутри и куски будут ооочень пропитанными, свежими и аппетитными, все останется внутри мяса:) Каждый кусочек смазываем горчицей. Впринципе, после приготовления горчится практически не чувствуется, но и злоупотреблять не стоит.

18. 

19. 5.

20. Посыпаем покупной приправой для мяса.

21. 

22. 6.

23. Мажем, солим-перчим

24. 

25. И укладываем в тарелку

26. 

27. 7.

28. Берем сковородку и смазываем ее майонезом. Именно майонезом - именно с ним получится твердая поджаристая корочка. Укладываем мясяво.

29. 

30. 

31. 

32. 8.

33. Как все плотненько уложили - начинаем заправлять майонезом. Чем больше - тем лучше:) На самом деле, если набухать очень много майонеза, то в духовке он...ммм...поджарится - и станет очень похожим на расплавленный сыр.

34. 

35. Ну оооочень много майонеза:)

36. 

37. 9.

38. Ставим в духовку и ждем. По поводу температуры и времени точно ничего сказать не могу - блюдо готовил папа моей любимой девушки и за процессом следил он, но все же, совет простой - поглядывайте время от времени:)

39. 

40. 10.

41. Рано или поздно момент "Готово" на станет:) Мясо получилось оболденное - его ели и вечером и ночью, и холодным и горячим, и вилками и руками - оно просто таяло во рту:) при этом все же была очень вкусная поджаристая корочка.

42. 

43. На первом и последнем фото прекрасно видно, что тарелку с мясом утащили аж на кровать:)

44. 

45. Приятного аппетита! Успехов!