Баклажан, фаршированный сыром, с гарниром из помидоров
vika70 11 отзывов
Моя старшая дочка очень любит блюда из баклажанов, помидоров и вкусности, запеченные с сыром. Некоторое время назад я наткнулась в интернете на рецепт Кирилла Кармалова, шеф-повара ресторанов Bocconcino, очень меня устраивающего по всем параметрам) Он предлагал зафаршировать баклажан четырьмя видами сыров: горгонзолой, пекорино романо, проволоне, таледжио. Я с трудом нашла только горгонзолу. Но т. к. блюдо у меня уже сидело в голове, сделала его под сибирский ассортимент и вкус моей дочери. Дочь была в восторге! Записываю в свою КК) Надеюсь, и вам пригодится Ведь впереди праздники)
Рецепт баклажана, фаршированного сыром, с гарниром из помидоров
- Время: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 273 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.
- пармезан - 25 г
- тимьян свежий - 1 ч.л.
- базилик - 1 веточка
- помидоры - 1 шт.
- чеснок - 2 стак.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- бальзамический уксус - 1 ч.л.
Инструкция:
-
С баклажана срезать верхнюю часть на 1/4. Вынуть мякоть. Посолить, смазать маслом
-
Мякоть порубить, затем посолить и сбрызнуть оливковым маслом
-
Запечь в духовке баклажан и мякоть в течение 5-6 минут при температуре 250 градусов.
-
Нарезать кубиком весь сыр
-
Достать баклажан и мякоть баклажана из духовки. Сыр смешать с рубленным базиликом, тимьяном, запеченной мякотью баклажанов. Нафаршировать баклажан. У меня начинка осталась - я сделала импровизированную брускетту из запеченного ломтика баклажана и сырной начинки.
-
Запечем баклажан и брускетту в течение 12 минут при температуре 250 градусов
-
Помидор нарежем кубиком
-
В миске смешаем давленный чеснок, бальзамический уксус, коричневый сахар и оливковое масло
-
Замаринуем нарезанный помидор в соусе минут на 15
-
Баклажан готов. Выкладываем на тарелку. Помидоры смешиваем с рубленным базиликом и укладываем рядом с фаршированным баклажаном. Конечно, это калорийное блюдо, но очень ароматное и вкусное! Я урвала мааааленький кусочек - очень хорошо Дочка осталась очень довольной) А мне-то как хорошо!..
Обсуждение
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по баклажану, фаршированному сыром, с гарниром из помидоров!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Так захотелось баклажана, фаршированного сыром, с гарниром из помидоров, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать баклажан, фаршированный сыром, с гарниром из помидоров по этому рецепту.
Отличный рецепт фаршированного курицей цукини moiretsepty.ru/goryachee/ovoschi/farshirovanny-kuritsei-tsukini, просто, быстро и вкусно.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать баклажан, фаршированный сыром, с гарниром из помидоров строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо огромное за рецепт, vika70!
баклажан, фаршированный сыром, с гарниром из помидоров просто супер.
Все мои подруги делают теперь баклажан, фаршированный сыром, с гарниром из помидоров по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Vika70, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от баклажана, фаршированного сыром, с гарниром из помидоров!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт баклажана, фаршированного сыром, с гарниром из помидоров станет любимкой
хочу хочу