Запеченный сладкий перец по-одесски
lourite 8 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт овощей, рецепт украинской кухни , красивые рецепты.
Рецепт запеченного сладкого перца по-одесски
Перцы, конечно, можно почистить (горячими сложить в целлофановый мешок и плотно закрутить, минут на 15), но я, в данном случае, никогда не чищу получается очень вкусно, улетают мгновенно.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
- Время: 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 172 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Овощи
Греческая мусака
Ингредиенты:
- Сладкий перец 1 кг
- Красный перец чили 1 шт.
- Зелень 1 пучок
- Чеснок 1 головка
- Растительное масло 150 мл
- Уксус 50 мл
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкция:
-
Перец сладкий, желательно разноцветный, и 1-3 чили бросаем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку до коричневой корочки.
-
Пока перец запекается, делаем маринад. Смешиваем вместе холодные масло и уксус, разогреваем и как только смесь закипит, добавляем чеснок и смесь любых трав (у меня кинза, петрушка, сельдерей), Даем еще раз вскипеть и сразу выключаем маринад.
-
Добавляем к маринаду соль, перец, сахар по вкусу.
-
Если перец обычный крупный болгарский, лучше его нарезать на четвертинки (сок сохраните обязательно). В моем случае карликовый сладкий ничего не нарезала.
-
Сразу же заливаем перцы, остужаем и храним в холодильнике, если, конечно, сразу не съедят!
Обсуждение
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Я запеченный сладкий перец по-одесски ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
УУУХХХ вот это запеченный сладкий перец по-одесски.
Супперрр…спасибо…
Lourite, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о перце, фаршированном говядиной и брокколи. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Очень вкусный рецепт запеченного сладкого перца по-одесски, буду рада воспользоваться рецептом.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Как вкусно! У меня муж любитель запеченного сладкого перца по-одесски.