Печень свиная со сметаной

Сегодня расскажу, как приготовить печень свиную со сметаной. Это распространенное и любимое многими блюда, которое, как правило, подают к будничному обеду или ужину с различными гарнирами и овощами.

Входит в коллекцию: простой рецепт печени, , рецепты на ужин, красивые рецепты.

Рецепт печени свиной со сметаной

К такому блюду отлично в качестве гарнира подходят крупы и пюре. Мои фавориты гречка и картофельное пюре. Люблю готовить таким образом печень за быстроту и простоту. Всего каких-нибудь минут 20 и ужин готов. Если хотите, можете печень заранее отмочить в молоке, например.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 20 мин
Порций: 3
Калорий: 144 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Печень

Фламбированная печень трески

Печень

Ингредиенты:

Печень свиная — 0,5-1 кг
Репчатый лук — 1-2 шт.
Масло сливочное — 0,5 шт. (пачки)
Сметана — 0,5 стак. (стак. — 250 мл)
Соль — По вкусу
Черный перец — По вкусу
Острый перец — По вкусу (опционально)

Инструкция:

Помойте и очистите от пленочек свиную печень.
Лук очистите, ополосните под проточной водой и нарежьте четвертькольцами.
Нарежьте продольными кусочками толщиной примерно 2,5 сантиметра.
Каждый кусочек печени посолите и поперчите с двух сторон. Острый перец, если не любите, можно не добавлять.
На разогретой сковороде растопите сливочное масло.
Обжарьте сперва до мягкости и аппетитного румянца нарезанный лук.
Как только лучок будет готов, выложите его на тарелку и отставьте пока в сторону.
Теперь будем готовить непосредственно печень. Обжариваем ее по 7-8 минут на большом огне с двух сторон.
Как только подойдет к концу время обжарки печени со второго бока, выложите сверху лучок. Аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всей сковороде.
Добавьте к печени и луку сметану. Аккуратно распределите ее по печени. На маленьком огне подержите все на протяжении 5 минут.
Затем кусочки печени переверните и со второй стороны подержите еще мину 5.
Затем готовую печень выложите на тарелку, а сверху полейте сметанно-луковым соусом. Готово! Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.5 / 5

lyudmila

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

kalmykova_70

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже печень свиная со сметаной получается здорово!

coreriste

Valentina72,:) очень аппетитное фото печени свиной со сметаной

omimatadr1987

Будем пробовать!

masha92

Я делала печень свиную со сметаной по рецепту valentina72, мне понравилось.
Даже брату, который печень свиную со сметаной не любит,понравилось!

karpeeva_98

Приготовила.
Едим.
Но от печени свиной со сметаной я ожидала бО'льшего!!!

idlollum

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

adoror

Готовила moiretsepty.ru/goryachee/pechen/govyazhya-pechen-v-dukhovke-so-smetanoi, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.