Печень в муке

Печень по этому рецепту получается очень мягкой и вкусной

Рецепт печени в муке особенно пригодится людям с дефицитом железа в организме (анемией), ведь именно в печени содержится наибольшее количество этого микроэлемента. По такой же технологии можно приготовить также свиную или куриную печень.

Входит в коллекцию: простой рецепт печени, , красивые рецепты.

Рецепт печени в муке

Время: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 188 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Печень

Жареная печень, маринованная в соевом соусе

Печень

Говяжья печень в духовке со сметаной

Ингредиенты:

Печень говяжья - 500 г
Мука - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 50 мл
Лук - 1 шт.
Соль - по вкусу

Инструкция:

Отмерить ингредиенты.
Лук нарезать полукольцами
Печень промыть, обсушить. Нарезать кусками толщиной 1 см, посолить и оставить на 10 минут.
Печень слегка отбить с двух сторон.
Обвалять куски печени в муке.
В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить печень по 3-5 минут с каждой стороны. Вынуть печень из сковороды.
Лук выложить в сковороду, где жарилась печень. Обжарить на среднем огне до прозрачности.
Выложить в сковороду печень и обжарить вместе с луком около 5 минут.