Пилав из булгура с овощами
Краснов Лера 8 отзывов
Если вы до сих пор не пробовали булгур, я очень советую вам это сделать. Это очень вкусная крупа из пропаренной пшеницы. По текстуре она похожа на хорошо сваренную перловку, но по вкусу сильно отличается в лучшую сторону. Я сейчас не пытаюсь принизить вкусовые качества перловой крупы, но булгур действительно ее обыгрывает.
Готовить булгур не сложнее, чем рис. Иногда его просто запаривают кипятком и оставляют набухать, но лично мне больше нравится сваренный булгур. Собственно, так мы с вами его и приготовим.
Набор овощей можно менять по своему вкусу. Помимо указанного в рецепте перца в блюде будут уместны молодые кабачки, шампиньоны, баклажаны, стручковая фасоль.
Рецепт пилава из булгура с овощами
- Время: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 209 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Плов
Шах плов
Ингредиенты:
Основа
- луковица средняя 1 шт.
- сладкий перец крупный 1 шт.
- молотая зира 1/2 ч.л.
- молотый кориандр 1/2 ч.л.
- чеснок 3 зубчик
- булгур 200 г
- куриный бульон 500 мл
- соль по вкусу
- маленький пучок кинзы
- маленький пучок петрушки
- маленкий пучок базилика
- маленький пучок мяты
Инструкция:
-
Лук и чеснок мелко рубим, перец нарезаем на небольшие кусочки.
-
В сотейнике или казане на средне-сильном огне разогреваем 3 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
-
Добавляем перец и жарим, помешивая, еще 3 минуты.
-
Кладем зиру, кориандр и мелко нарубленный чеснок, жарим, помешивая, полминуты. Добавляем булгур.
-
Перемешиваем так, чтобы масло покрыло каждую крупинку. Вливаем воду или бульон, солим по вкусу.
-
Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев и готовим под крышкой до готовности булгура, около 15-20 минут.
-
В готовый булгур добавляем мелко нарубленную зелень.
-
Перемешиваем и подаем.
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пилаве из булгура с овощами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт пилава из булгура с овощами станет любимкой
хочу хочу
Vkysno, spasibo.
Краснов, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается пилав из булгура с овощами!!!
Буду делать 3-й раз!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: плов с овощами, но теперь можно попробовать приготовить и пилав из булгура с овощами.
Спасибо за рецепт
очень люблю пилав из булгура с овощами
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)