Плов из телятины

Даленкина Надежда 13 отзывов

Предлагаю вам рецепт быстрого и ароматного плова. Это, конечно, не классический рецепт, но так как мы не очень любим баранину и вообще жирные блюда, это то, что надо!

Входит в коллекцию: простой рецепт плова, рецепт кухни фьюжн кухни , классические рецепты.

Рецепт плова из телятины

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 4
Калорий: 738 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Плов

Плов из цельнозернового риса и шпината

Плов

Фруктовый плов

Ингредиенты:

телятина - 500 г
рис басмати - 1 стак.
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт.
чеснок - 1 головка
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
куркума - 1 ч.л.
зира - 2 ч.л.
барбарис - 1 ч.л.

Инструкция:

Лук и морковь крупно нарезать.
Смешать специи.
В кастрюле с толстым дном потушить лук до золотистого цвета. Затем добавить мясо и обжарить.
Добавить морковь, тушить 5 6 минут.
Добавить соль, перец, специи и перемешать.
Залить водой, вода должна покрыть мясо, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 50 минут.
Рис промыть. Рис у меня басмати, который варится всего 11 минут.
Рис выложить на мясо, посолить, не перемешивать, залить горячей водой (вода должна покрыть рис), накрыть крышкой и варить 10 минут, за это время рис впитает почти всю воду.
Затем в середину положить чеснок и слегка вдавить его, сделать отверстия для выхода пара и варить еще 10 минут.
Аккуратно перемешать и подавать. Приятного аппетита!