Плов на сковороде

mugememo 13 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт плова, рецепт домашней кухни , рецепты на сковороде.

Рецепт плова на сковороде

Время: 75 мин
Порций: 6
Калорий: 200 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Плов

Плов с фисташками и абрикосами

Плов

Плов из цельнозернового риса и шпината

Ингредиенты:

Куриные бедра 800 г
Рис 1 стак.
Нут 1 стак.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Чеснок 1 головка
Смесь перцев 2 ст.л.
Молотая паприка 2 ст.л.
Зира 2 ст.л.
Перец кайенский по вкусу
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Сахар 2 ст.л.
Петрушка (зелень) для подачи

Инструкция:

Басмати залить кипятком, выдержать 12-15 минут, затем промыть несколько раз до чистой воды.
Лук, половину порции чеснока и морковь нашинковать. В сковороде нагреть растительное масло, добавить овощи и сахар - обжарить до карамельной корочки.
Филе куриного бедра помыть, если есть жилы - удалить, порезать филе крупным кубиком и добавить к карамельным овощам. Готовить 12-15 минут до легкого румянца.
Зирвак посолить, приправить смесью перцев, молотой паприкой и молотым кайенским перцем, перемешать и дать потушиться курице со специями еще 5-7 минут.
Нут замочить на ночь в большом количестве чистой воды, на утро воду слить, нут промыть, добавить нут в зирвак, влить стакан воды, приправить зирой и продолжать тушить до полуготовности нута.
В сковороду к зирваку всыпать промытый басмати, разровнять лопаткой, добавить остатки порции чеснока и влить немного воды, чтобы рис был слегка увлажнен - накрыть плов на сковороде крышкой и готовить еще 13-15 минут. Именно за столько басмати дойдет и будет готов. Рис в процессе приготовления НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
Готовый плов при подаче гарнировать свежей петрушкой.
Рецепт "Плов на сковороде" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Обсуждение

3.7 / 5

isangor

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от плова на сковороде!
10++++++
Это моя оценка.

engedi

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю плов на сковороде)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

lourite1979

Mugememo, спасибо огромное за рецепт плова на сковороде!
делаю уже 5-й раз!

lyalya82

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла плов на сковороде. Вот я ему и приготовлю.

Кремзелюк Рая

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

sowhuthuc

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик плова на сковороде больше стало.

violetta

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала плов на сковороде для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

sooldadsi

Рецепт в закладки, также как и http://moiretsepty.ru/goryachee/plov/plov-s-yaitsom.

unerorou

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Савостина Ира

Спасибо вам, mugememo, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для плова на сковороде уже имеются в наличии.

galya81

Я приготовила плов на сковороде на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

esofasha

Вкуснятина

anna

Готовила плов на сковороде точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.