erererasi 12 отзывов Видео рецепт
Промываем мясо и нарезаем небольшими плоскими кусками, лук нарезаем полукольцами, половину лука равномерной распределяем по дну небольшой кастрюли, солим и перчим по вкусу и затем выкладываем куски мяса. Кладем сверху оставшийся лук и заливаем двумя стаканами холодной воды таким образом, чтобы жидкость покрывала мясо.
2. Ставим на одну конфорку кастрюлю с луком и мясом, а на другую казан, заполненный водой на 3/4. Как только содержимое кастрюли закипит, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и томим 40-50 минут. Кладем в кипящую воду казана 2-3 чайные ложки соли и высыпаем рис. Первые минуты рис часто помешиваем. Через 15-20 минут перекладываем рис в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, затем выкладываем его в миску. Промываем изюм, нарезаем 900 граммов моркови тонкой соломкой.
3. Выливаем кунжутное масло в глубокую металлическую миску, ставим на плиту и хорошо разогреваем. Снимаем с плиты кастрюлю с мясом. Промываем казан, просушиваем, кладем куски мяса и вливаем 2 стакана бульона. Укладываем морковь, слегка прихлопывая рукой. Сверху, ближе к центру, кладем пряности и изюм, солим по вкусу. Равномерно распределяем рис, посыпаем куркумой и поливаем настоем шафрана. Ставим казан на средний огонь поливаем поверхность риса раскаленным маслом. Накрываем казан влажным вафельным полотенцем. Уменьшаем огонь и варим плов 40-45 минут. Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусом!
Плов
Плов со свининойПлов
Плов с индейкойПлов
Плов с грибамиПлов
Плов с мидиями
Обсуждение
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Спасибо дорогуша чувствую рецепт плова по-бухарски станет любимкой
хочу хочу
Отличный вариант приготовления плова по-бухарски.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Буду очень рада, если кому рецепт плова с овощами пригодится.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Изумительно вкусно…
Я обязательно на днях попробую твой вариант плова по-бухарски
Думаю, очень вкусно.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Шикарный рецепт плова по-бухарски!
Приготовила мужу на день варенья!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Как красиво!