Тефтельки из курицы и гречки в соусе

В моей семье очень любят это блюдо. Я в том числе, тефтели-мясо, но легкое куриная грудка или индейки без кожи, соус и гарнир уже внутри, то есть гречневая крупа (которая никак не дешевеет) но без нее никак, полезная и соскучились уже по ней.

Рецепт тефтелек иза куриц и гречек в соусе

Время: 1 ч
Порций: 3
Калорий: 120 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Тефтели

Тефтели с рисом

Тефтели

Мясные тефтели

Ингредиенты:

грудка куриная (индейки) 900 г
гречневая крупа (сухая) 120 г
лук репчатый 2 шт. (маленькие)
чеснок 3 зубчика
зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус
сыр плавленый (типа "карат", "янтарь") 2 шт.
сметана 10% 120 г
яйцо 1 шт.
сливки - 20% 50 мл
соль, перец по вкусу
масло растительное - для смазывания формы

Инструкция:

Итак....отделяем грудку от костей, очищаем от кожи (там самый жир), чистим лук, леснок, моем зелень.
Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
Прокручиваем филе, лук, чеснок, зелень. Фарш смешиваем с гречневой крупой, яйцом....добавляем соль и перец. Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.
Тем временем сыр режем кубиками, это будет начинка для тефтелей, половину пачки оставляем для соуса.
Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра, выкладываем их в смазанную форму.
Займемся соусом...смешиваем сметану, сливки, оставшийся сыр, соль, зелень.
Заливаем тефтели
Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут. И приятного аппетита