Тефтельки, запеченные в баклажанном соусе

longidin 19 отзывов

О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные - словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! (Астрид Лингрид Малыш и Карлосон)

Предлагаю приготовить восхитительные тефтельки, такие, что бы угодить мужчине в самом рассвете сил и своему Малышу. Сочные, нежные, в пикантном баклажаном соусе.

Входит в коллекцию:   простой рецепт тефтелей, ,  рецепты на ужин.

Рецепт тефтелек, запеченных в баклажанном соусе

Рецепт тефтелек, запеченных в баклажанном соусе

Повод:

На ужин, На обед

  • Время: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 159 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Шея свиная 0,5 кг
  • Капуста белокочанная 30 г
  • Сухое молоко 2 ст.л.
  • Баклажаны 3 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 4 зуб
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Бульон 0, 5-0,7 стак.
  • Петрушка 1 пуч
  • Лук зеленый 1 пуч
  • Смесь перцев
  • Соль
  • Паприка
  • Растительное масло
  • Панировочные сухари

Инструкция:

  1. Нарезать свинину небольшими кубиками пропустить через мясорубку, вместе с луком, капустой. Добавить специи, сухое молоко, порезанную зелень, хорошо вымешать, лучше фарш выбить и дать постоять 20 минут

  2. Баклажаны вымыть, запечь в духовке до мягкости, что бы мякоть без труда отделялась от кожуры. Очистить остывшие баклажаны, мякоть порубить, мелко или немного пробить в блендере.

    ШАГ 2. тефтельки, запеченные в баклажанном соусе
  3. В разогретой сковороде поджарить мелко нарезанный лук, чеснок, добавить мякоть баклажана, паприку, томатную пасту, бульон, специи и все потушить 5 мин

    ШАГ 3. тефтельки, запеченные в баклажанном соусе
  4. Сформировать тефтельки, обвалять в сухарях, выложить в форму.

    ШАГ 4. тефтельки, запеченные в баклажанном соусе
  5. Залить соусом тефтельки и поставить запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов

    ШАГ 5. тефтельки, запеченные в баклажанном соусе
  6. Вот такие восхитительные тефтельки получаются. Сочные, нежные, соус просто волшебный.

    ШАГ 6. тефтельки, запеченные в баклажанном соусе
  7. Угощайтесь, очень вкусно.

    ШАГ 7. тефтельки, запеченные в баклажанном соусе

Обсуждение

4.6 / 5
Олеся Озеранчук
Олеся Озеранчук

Тефтельки, запеченные в баклажанном соусе - очень вкусно, продукты сочетаемые

lisa91
lisa91

Делала тефтелек, запеченных в баклажанном соусе уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

tidadya
tidadya

Надо попробовать приготовить тефтелек, запеченных в баклажанном соусе

kolesnichenko_83
kolesnichenko_83

Готовила по рецепту тефтелек в красном соусе moiretsepty.ru/goryachee/tefteli/teftelki-v-krasnom-souse. Очень вкусно.

Васильченко Марта
Васильченко Марта

Замечательный рецепт, тефтельки, запеченные в баклажанном соусе получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

toma85
toma85

Спасибо за шедевры!!!

subeeva_95
subeeva_95

Тефтельки, запеченные в баклажанном соусе просто вкусняшка!!!

lena88
lena88

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Катерова Валя
Катерова Валя

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

slalom_91
slalom_91

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

vezetiu_71
vezetiu_71

Уверена маме понравится
все любители тефтелек, запеченных в баклажанном соусе оценили!

ofutol
ofutol

Как это должно быть вкусно!!!!

estow2004
estow2004

Теперь это мой любимый тефтельки, запеченные в баклажанном соусе.

Люба Варваштян
Люба Варваштян

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

dariya88
dariya88

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

yelza
yelza

Longidin, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Шелудько Мэри
Шелудько Мэри

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Жилкина Катарина
Жилкина Катарина

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

itoren
itoren

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.