Вареники с сырым картофелем

Вареники с картошкой любят практически все. Но несмотря на кажущуюся простоту этого блюда готовить его любит далеко не каждая хозяйка, ведь картофель нужно почистить, нарезать, отварить, размять и остудить, и лишь потом приступить к лепке.

Для блюда, которое мы вам предлагаем, картофель достаточно почистить и натереть. Шкварки можно добавлять в начинку, но можно обойтись без них или заменить беконом, ветчиной и другими добавками.

Рецепт вареников с сырым картофелем

Подавайте вареники горячими со свежими шкварками, сметаной и зеленым луком. Если их окажется слишком много, можно положить в холодильник и потом поджарить. Обязательно попробуйте приготовить и поделитесь этим рецептом с друзьями!

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 195 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Вареники

Вареники с ливером

Вареники

Вареники с квашеной капустой и картошкой

Ингредиенты:

Яйцо 2 шт.
Вода 130 мл
Пшеничная мука 4 стак.
Соль 0,5 ч.л.
Сало 200 г
Лук 2 шт.
Картофель 2–3 шт.
Черный перец (молотый) по вкусу

Инструкция:

Взбейте яйца вилкой, добавьте воду и соль, всыпьте просеянную муку. Вымешивайте тесто, пока оно не станет крутым. Оставьте на расстойку на 40 минут.
Натрите или мелко нарежьте картофель. Нарежьте мелкими кубиками лук и чуть крупнее — половину сала. Обжарьте до золотистого цвета и смешайте с картофелем, посолите, поперчите.
Раскатайте тесто в пласт и вырежьте кружочки стаканом. Наполните каждый десертной ложкой начинки и залепите края.
Отварите в подсоленной воде около 10 минут. Тем временем обжарьте оставшееся сало.

Видео

Обсуждение

4.2 / 5

rango

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Светлана Кузнеченко

Вареники с сырым картофелем просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Сайдулина Катя

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

sedou

Можно похвастаюсь? Сделала вареники с картофелем на сыворотке и кукурузной муке - так здорово!

Семёнычева Люда

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо andende за отличные и простые рецепты!

marianna

Andende, рецепт замечательный, спасибо!

alena94

Andende, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

padillis1992

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

sedou

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

urorour

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Эля Юдкина

Надо попробовать

quteechol

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы вареники с сырым картофелем готовили 5 получила т.к. всё знала)))

lika

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала вареники с сырым картофелем.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

anna

Спасибо, andende!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим вареники с сырым картофелем как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.