Итальянский основной соус к пасте

Татьяна Кокорина 16 отзывов

В итальянский основной соус можно, конечно, добавить любимые специи и ароматные травы, но он хорош и без всяких добавок.

Входит в коллекцию: простой рецепт соусов, рецепт итальянской кухни , итальянские соусы.

Рецепт итальянского основного соуса к пасте

Время подготовки:

20 мин

Время: 1 ч 5 мин
Порций: 4
Калорий: 94 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Итальянский томатный соус

Соусы

Сливовый соус к мясу

Ингредиенты:

750-850 г консервированных помидоров
100 мл овощного бульона или воды
половинка красной луковицы
2 средних дольки чеснока
7 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Инструкция:

Пока на среднем огне греется масло, шинкуем лук и чистим чеснок. Лук, помешивая, 7 минут обжариваем, он карамелизуется, что дает соусу некоторую сладость. Добавляем 2 целые дольки чеснока, 2 добрых щепотки перца и 3 столь же щедрых щепотки соли.
Выкладываем помидоры из банки. Если они целые - сначала разомнем или нарежем их. Тушим не меньше 20 минут. Добавляем воды (или бульона), если видим, что соус становится слишком густым.
Добавляем оставшуюся жидкость, помешиваем осторожно деревянной ложкой около 2 минут, снижаем огонь и оставляем соус еще примерно на 10 минут. Он должен стать густым. Пробуем на вкус, ориентируясь на него, можно добавить соли, перца.
Этот простой соус хорош практически ко всем видам пасты. Стоит добавить к нему на свой вкус базилик.

Обсуждение

3.7 / 5

Антонина Молодик

Большое спасибо за рецепт итальянского основного соуса к пасте.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

gutramet1993

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Виолетта Радыгина

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Татьяна, ваш рецепт итальянского основного соуса к пасте самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

violetta

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Руднева Лиля

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится соус биг-мак.

kolesnichenko_83

Итальянского основного соуса к пасте просто супер, мои гости все были в восторге!!! Татьяна, спасибо!

Диана Бершацкая

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Терёхина Зоя

Сделала итальянский основной соус к пасте впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

yidrelad1992

Как это должно быть вкусно!!!!

Пиянзина Эмма

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант итальянского основного соуса к пасте ещё не пробовала:D

schetinina_75

Обязательно приготовлю на днях

sofiya

Татьяна, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант итальянского основного соуса к пасте.
Мне он нравится больше других.

Кира Шамаханская

Впервые в жизни замахнулась на итальянский основной соус к пасте, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Юта Бершацкая

Рецепт итальянского основного соуса к пасте понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

rezakova_82

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Танюша Капшук

Фантастика!!!
Спасибо огромное за итальянский основной соус к пасте!