Соус сабайон
elintow 14 отзывов Видео рецепт
Если вы интересуетесь итальянской кухней, то обратите внимание на уникальный соус сабайон, для приготовления которого требуется совсем немного ингредиентов, паровая баня и хорошее настроение.
Входит в коллекцию: простой рецепт соусов, рецепт итальянской кухни , праздничные рецепты, простые соусы.
Рецепт соуса сабайон
Смотрите, как приготовить соус сабайон, который является одним из наиболее популярных лакомств итальянской кухни. Он относится к той разновидности соусов, которые готовятся на паровой бане. И здесь очень важно соблюсти все нехитрые правила. Прежде всего, надо проследить, чтобы чаша с желтками не касалась воды. Вино, которое добавляется в соус можно выбирать на свое усмотрение. Количество сахара и вина тоже подбирается по вкусу. В зависимости от его количества соус получается более жидким и более густым. Вы можете добавлять любимые вами фрукты, ягоды. Это очень демократичный рецепт.
Повод:
На праздничный стол, Фуршет
- Время: 180 мин
- Порций: 4
- Калорий: 273 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сахар — 5 ст.л.
- Вино белое сухое — 3 ст.л.
- Ягоды или фрукты — По вкусу
Инструкция:
-
Перед тем, как приготовить соус сабайон, тщательно отделите желтки от белков. Не должно остаться ни одной капельки белка. Затем к желткам добавьте сахар, влейте вино. Все ингредиенты необходимо взбить блендером или венчиком.
-
2. Подготовьте паровую баню. Посуду с ингредиентами поставьте на паровую баню так, чтобы ее дно вообще не касалось кипящей воды.
-
3. Теперь приступайте к тщательному взбиванию крема. Для этого возьмите венчик и непрерывно взбивайте содержимое миски, находящейся на пару. Непрерывно взбивайте 10-15 минут, пока соус слегка загустеет. Промойте и высушите фрукты, порежьте некрупно. Залейте фрукты соусом и поставьте в холодильник на несколько часов.
Видео
Соусы
Чемберленский соус
Соусы
Соус-дип мухаммара
Соусы
Рецепт арахисового соуса
Соусы
Соус йогуртовый
Соусы
Соус путтанеска
Соусы
Соус борделез пошагово
Соусы
Раковый соус с фото
Соусы
Рецепт соуса бер руж
Соусы
Соус карри
Соусы
Соус-дип
Обсуждение
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Ох, какая вкуснятина!
Elintow, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт соуса сабайон.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Увидев рецепт соуса сабайон и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо elintow за то, что даёт нам возможность выбора!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
соус биг-мак
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Я делала соус сабайон, мне понравилось.
Даже сестре, которая соус сабайон не любит,понравилось!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Elintow! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.