Борщ с фасолью

Борщ с фасолью - коронное блюдо украинских кулинаров. А если еще с салом, да со свежим луком, да с чесночными помпушками.

Входит в коллекцию: простой рецепт борщ, рецепт украинская кухни , суп с капустой, свекольный суп, фасолевый суп.

Рецепт борщ с фасолью

Едино верного и правильно рецепта борща сегодня не существует - сколько кулинаров, столько и вариаций рецепта украинского борща. Традиционно борщ варится на мясе, однако издревле существовал и православный постный вариант этого блюда - борщ с фасолью. Фасоль в отсутствии мяса делает борщ более сытным. Подавать борщ с фасолью лучше всего с соленым салом, черным хлебом, свежей зеленью, чесноком и украинскими помпушками - чесночными булочками. Смачного, как говорят украинцы!

Время: 60 мин
Порций: 15
Калорий: 292 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Борщ

Борщ со шпинатом

Борщ

Холодный борщ с колбасой

Ингредиенты:

Говяжья грудинка — 250 г
Картофелина — 5 шт.
Фасоль — 2 стак.
Свекла — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Капуста — 300 г
Болгарский перец — 2 шт.
Томатное пюре — 30 г
Яблочный уксус — 2 ст.л.

Инструкция:

Берем сковороду, кладем туда соломкой нарезанную свеклу, наливаем воду, уксус и томатное пюре. Тушим 10-15 минут до полуготовности свеклы.
Морковь тоже нарезаем соломкой и обжариваем в растительном масле до полуготовности.
Из говяжьей грудинки делаем бульон, когда тот наполовину готов - кладем в него нашинкованную капусту.
Доводим бульон с капустой до кипения, кладем туда кубиками нарезанный картофель, через 5 минут туда же кладем соломками нарезанный болгарский перец.
За 5 минут до готовности картофеля кладем в борщ уже готовую фасоль (фасоль сперва замачивают на ночь, а затем отваривают полтора часа в воде).
Наконец, за несколько минут до окончания варки добавляем в кастрюлю подготовленную нами свеклу и обжаренную морковь. Варим еще 2-3 минуты, затем накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут. Готово!

Видео

Обсуждение

4.6 / 5

saruenoul1987

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Шабаева Алла

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить борщ с фасолью…
Все, начну прямо сегодня!!!

papicheva_99

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

kira86

Искала борщ с фасолью, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Женя Клипикова

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Сулина Катарина

Отлично, борщ с фасолью — супер, понравилось всем!

yangulova_83

Спасибо, за рецептик борща с фасолью. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - борщ с фасолью и курицей.

Баракина Евгения

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

kirshina_83

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

entontono1993

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Ксюша Ермашкевич

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Бершацкая Валентина

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

idesoun1974

Удачный рецепт, получается с первого раза)

alulil

Спасибо, tanyusha!
Ваш рецепт борща с фасолью всё-таки самый лучший из всех!

zhenya96

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

utgof_74

Борщ с фасолью просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

antonina

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Лилия Пожарский

Я борщ с фасолью ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Таня Ефременко

Приготовила борщ с фасолью-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Борисовна Настасья

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!