Лиза Коленкина 13 отзывов
Пришла осень - запасайся рецептами супов на холодную пору. Тут уже окрошкой и холодником сыт не будешь. А вот такой густой суп с курицей и чечевицей - самое оно. Особенно в тот грустный период, когда на улице уже похолодало, а центральное отопление еще и не думают включать.
Суп вкусный и простой. Картофеля в нем нет - его в данном случае заменяет чечевица. Причем заменяет более качественно - это все-таки продукт с высоким содержанием белка. Но если вам так уж сильно захочется - можете добавить в суп одну среднюю картофелину, нарезанную мелкими кубиками. Этого будет вполне достаточно, поверьте ;)
Входит в коллекцию: несложный рецепт супов, , куриный суп, суп из чечевицы.
Супы
Суп-потаж из дыниОкорочка кладем в кастрюлю, добавляем небольшую луковицу, надрезанную крест-накрест, лавровый лист.
Туда же кладем тимьян, 2 раздавленных зубчика чеснока и крупно нарезанный стебель сельдерея. Заливаем 1,5 л воды, солим, ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, снимаем пену и варим в течение примерно 40 минут, снимая при необходимости пену.
Из готового бульона вынимаем курицу, убираем кожу и кости, мясо нарезаем на кусочки. Сам бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю.
Лук мелко рубим, оставшийся сельдерей нарезаем на тонкие ломтики поперек. Перец, бекон и морковь нарезаем на мелкие кубики.
В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук, морковь, сельдерей и бекон и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем в сковороду перец и жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.
Перекладываем овощи в бульон, туда же кладем чечевицу. Варим до готовности чечевицы и овощей, около 20 минут. Через 15 минут кладем в кастрюлю курятину и при необходимости досаливаем по вкусу.
В готовый суп кладем натертый чеснок и пару столовых ложек нарубленной зелени по вкусу. Даем постоять 5 минут под крышкой. Подаем.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Будем пробовать!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Обалденно:)
спасибо за идейку куриного супчика.
А что вы думаете о moiretsepty.ru/supy/krem-sup-iz-tykvy-s-krasnym-pertsem?
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Буду к вам заходить чаще.
Обязательно попробую куриный супчик, это вкусно.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду куриный суп.
Рецепт куриного супа понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Сделала куриный суп впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!