Крем-суп из тыквы с красным перцем
Алена Солдаткина 14 отзывов
Тыква привлекает своим солнечным цветом, а перец - вкусом (ну очень я его люблю) :) Мне сразу понравилось это сочетание. А если вам нужно подать первое блюдо так, чтобы все гости ахнули - поиграйте этими прекрасными осенними красками. Получается очень эффектно и вкусно!
Входит в коллекцию: простой рецепт супов, рецепт домашней кухни , куриный суп, тыквенный суп, крем суп.
Рецепт крема-супа из тыквы с красным перцем
- Время: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 26 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Супы
Морковный супИнгредиенты:
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- куриный бульон - ½ л
- вода - ½ л
- мускатный орех молотый - ½ ч.л.
- перец болгарский красный - 2 шт.
- перец черный молотый - 0,3 ч.л.
- сливочное масло - 50 г
- корица - 1 щепотка
- кленовый сироп - 1 ст.л.
- тыква - 600 ст.л.
Инструкция:
-
Красный болгарский перец очистить от семян запечь или отварить в течение 15 минут в небольшом количестве воды.
-
Очистить лук и чеснок, лук нарезать полукольцами.
-
В кастрюле, где будет вариться суп, растопить сливочное масло. Обжарить на масле до прозрачности лук вместе с чесноком.
-
Тыкву нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
-
Залить овощи кипятком и бульоном и варить 15 минут.
-
Перец очистить от кожи и пюрировать блендером.
-
Перед тем, как пюрировать суп, добавим в него соль и специи. Их вы можете выбрать по своему вкусу. Затем предоставим работать блендеру.
-
Разливаем суп в порционные тарелки, украшая его перечным пюре. По желанию, можно добавить сливки, но это дело вкуса. Хорошо сочетаются с этим супом хлебные сухарики. Чтобы их сделать, надо нарезать кубиками черствый хлеб, посыпать солью, перцем, сахаром, сбрызнуть оливковым маслом и запечь до зарумянивания в духовке или обжарить на сковороде. Подаем наш суп гостям и наслаждаемся восторженными отзывами:)
Обсуждение
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Какой замечательный рецепт супа - яркий, красочный и аппетитный!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Впервые делала суп.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт супа moiretsepty.ru/supy/sup-iz-tykvy-i-morkovi.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Сейчас буду готовить супчик по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на суп, если бы не доверяла рецептам Алена на все 100%.
Уже второй раз суп делаю.
Просто восхитительно.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.