Кабачковый крем-суп
cofitedri 9 отзывов Видео рецепт
Вкусный овощной суп пюре из кабачков с картофелем и луком.
Входит в коллекцию: простой рецепт супов, , куриный суп, суп из кабачков, крем суп.
Рецепт кабачкового крема-супа
- Время: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 126 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Кабачки - 4 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Бульон (овощной или куриный) - 1 л
- Сливки (любой % жирности) - 250 мл
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Паприка - для подачи
Инструкция:
-
Нежный, сливочный крем-суп из кабачков и картофеля прекрасно подходит как для диетического питания, таки для детского. Суп получается настолько нежным, что скорее напоминает кремовый десерт, а не первое блюдо. Кабачковый крем-суп можно дополнить сухариками, или, наоборот, свежим хлебом, мне так даже больше нравится. Не суп, а настоящее наслаждение.
-
Подготовим необходимые продукты.
-
В кастрюле разогреть 1 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанные лук и чеснок. Обжаривать, помешивая, примерно 3 минуты до мягкости.
-
Картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю. Обжаривать 5-7 минут.
-
Кабачки очистить (если кабачки молодые, этот момент можно упустить), нарезать кубиками, добавить в кастрюлю к овощам. Обжаривать еще 5 минут.
-
Добавить в кастрюлю 1 литр бульона, довести до кипения, варить суп 20 минут.
-
Снять кастрюлю с огня, оставить на 5 минут. Затем измельчить овощи при помощи погружного блендера в однородную гладкую массу.
-
Добавить в суп сливки, соль, черный молотый перец, вернуть кастрюлю на огонь, прогреть. До кипения доводить не надо.
-
При подаче суп пюре из кабачков с картофелем можно посыпать сладкой паприкой или другими специями на ваш вкус.
Обсуждение
Обалденный рецептик супа. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Cofitedri, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
суп приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
По совету коллеги приготовила этот суп.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Этот рецепт чем-то похож на суп с грибами. Я правильно поняла?
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо за шедевры!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))