Крем суп из крапивы с брынзой и одуванчиками
zoya 7 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт супов, , рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год, куриный суп, крем суп.
Рецепт крема суп из крапивы с брынзой и одуванчиками
Способ приготовления:
Варить~0~Жарить
Повод:
Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
- Время: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 298 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- крапива 200 г
- картошка 190 г
- морковь 100 г
- лук репчатый 200 г
- чеснок 5 зуб
- бульон куриный 1.8 л
- масло оливковое 4 ст.л.
- масло сливочное 30 г
- лавровый лист 2 шт.
- цветы одуванчика 25 шт.
- сушеная паприка 1 ст.л.
- коренья 1 ст.л.
- брынза 250 г
- соль и перец по вкусу
Инструкция:
-
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
-
Картофель очистить и нарезать кружочками шириной 0.5 см.
-
Морковку очистить и нарезать кружочками шириной 0.5 см.
-
Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа.
-
Листья крапивы вымыть и обсушить.
-
В кастрюльку положить картофель с морковкой, залить 1.5 л. бульона и готовить до мягкости морковки и картошки.
-
В сковородке разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
-
Добавить к луку раздавленные зубчики чеснока и обжаривать до золотистого цвета чеснока.
-
Добавить в сковородку к луку и чесноку крапиву, влить 300 мл. бульона, закрыть крышкой и тушить 10 минут.
-
Добавить в сковородку сливочное масло, сушеную паприку, смесь кореньев и тушить 5 минут.
-
К картошке и морковке добавить тушеную крапиву, лавровый лист, соль и кипятить 5 минут.
-
Достаньте из супа лавровый лист и пробейте суп блендером.
-
Брынзу нарезать кубиком 1 х 1 см. Цветки одуванчика промойте и оборвите желтенькие лепестки.
-
Перелейте суп в супницу и подайте на стол.
Обсуждение
Не умею готовить в принципе вообще, а супчик сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
супчик съели за один присест!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Zoya, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант супа.
Мне он нравится больше других.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Делала суп уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
zoya, ваш рецепт супчика самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!