Хлебный крем-суп
sofya77 16 отзывов
Рецепт этого замечательного супа я позаимствовала у Ники Белоцерковской. Ну нравится мне ее подход к жизни и к питанию, в частности! Суп этот не относится к категории "диетический", а совсем даже наоборот. Я всегда съедаю половину порции этого супчика, остальное подметает мужская составляющая. В этот раз я готовила именно по просьбе этой самой мужской составляющей, порция у меня именно на 1 мужскую единицу, но закладку я дам как у Ники - на 6 порций.
Входит в коллекцию: простой рецепт супов, , вкусные рецепты, суп с копченостями, крем суп.
Рецепт хлебного крема-супа
- Время: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 233 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Супы
Суп АльбондигасИнгредиенты:
- варено-копченая грудинка - 500 г
- багет - 1 шт.
- бульон - 2 л
- молоко - 500 мл
- сливочное масло - 100 г
- бальзамический уксус - 2 ст.л.
- горчица - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- черный перец молотый - по вкусу
- петрушка зелень - 1 лист
Инструкция:
-
Грудинку нарезаем крупными кусками и поджариваем в кастрюле с толстым дном. Лишний жир сливаем.
-
Заливаем грудинку бульоном (у меня куриный, но если нет бульона, вполне подойдет и простая вода. Бульон все-равно получится насыщенным) и готовим на сильном огне 10 минут. Затем огонь убавляем до минимума и под крышкой готовим еще 30 минут.
-
В это время нарезаем багет на кусочки, толщиной около 1 см и подсушиваем в духовке до румяного состояния.
-
Грудинка приготовилась, вынимаем ее из бульона и откладываем в сторону.
-
В бульон добавляем подогретое молоко и выкладываем подсушенные кусочки багета. Оставляем на 10 минут под крышкой (без огня) чтобы сухари протомились и напитались бульоном.
-
Добавляем сливочное масло, горчицу и бальзамический уксус
-
Пробиваем все погружным блендером до однородной массы.
-
Собираем наше блюдо: наливаем в тарелку суп, нарезаем и добавляем зелень (мы любим побольше), сверху выкладываем подсушенный сухарик и на него нарезанную грудинку. Приятного аппетита!
Обсуждение
Спасибо за рецепт
очень люблю суп
Спасибо большое за рецепт супчика.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Так и хочется приготовить!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Заприметила новый рецепт супа с грибами, но вот еще руки не дошли.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Sofya77, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит супчик.
Девочки, супчик объедение.
Супер.
sofya77 большое спасибо!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт супчика!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супчике зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо, попробую приготовить суп супругу по вашему рецепту.
Делала суп один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!