Согревающий осенний суп-пюре

Вкусный, ароматный и легкий суп-пюре с копченой курицей, не требующий много времени на приготовление.

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, рецепт русской кухни , куриный суп, суп с копченостями, суп из кабачков, суп из тыквы.

Рецепт согревающего осеннего супа-пюре

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 127 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Суп-пюре из курицы и грибов по-французски

Суп-пюре

Суп-пюре с имбирем, сельдереем и кокосовым молоком

Ингредиенты:

топинамбур - 250 г
кабачки - 800 г
тыква - 200 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
сыр твердый - 50 г
курица копченая - 150 г
вода - 1 л
соль - 1 щепотка
перец - 2 г
растительное масло - 4 ст.л.

Инструкция:

На крупной терке трем морковь, режем лук.
Складываем в кастрюлю, где будем варить суп, и обжариваем на масле.
Кабачок, тыкву, топинамбур чистим и режем кубиками.
К обжаренной моркови с луком добавляем порезанные овощи.
Добавляем немного воды и тушим овощи до готовности, солим по вкусу.
Овощи тушатся, режем зелень, копченую курицу разберем на волокна, подготовим твердый сыр.
Овощи готовы. Добавляем фильтрованную воду. Доводим до кипения.
Пробиваем наш суп блендером.
Пробили суп блендером, доводим его до кипения, пробуем на вкус, добавляем перец. На крупной терке трем сыр.
В суп-пюре добавляем сыр и перемешиваем.
Порционно в чашки добавляем зелень и копченую курицу. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.5 / 5

Варя Полевских

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Агата Федосеева

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Элона Грошева

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Вика Лапета

За рецепт спасибо

inga94

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Васильченко Марта

Последнее время увлеклась супом-пюре moiretsepty.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure, моим нравится.

ade70

Людмила! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Юта Егорчева

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

yella85

Людмила, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Помазанова Тася

Людмила, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

hindeeme

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Валентина Глинкина

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

tediero1998

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

margarita85

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

yussom2001

Потрясающий рецепт согревающего осеннего супа-пюре!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!