Запеченый свекольный суп с семечками

Способ приготовления:

Варить~0~Выпекать

Повод:

Обед, День рождения, Семейный праздник

Инструкция:

1. Картофель нарезать кубиками

2. и начать обжаривать в кастрюле на растительном масле.

   

3. Следом нарезать свеклу так же кубиками, но советую резать чуть меньшего размера, чем картофель.

   

4. Добавить к картофелю, продолжать обжаривать, помешивая, пару минут.

   

5. Влить соевый соус и протушить до полного его выпаривания. Когда соус полностью выпарится, залить овощи бульоном и начать варить. Посолить и поперчить по вкусу с учетом солености соевого соуса.

   

6. Параллельно мелко нарезать лук и чеснок и обжаривать их отдельно минут пять.

   

7. Нарезать довольно крупно листья шпината.

   

8. Добавить шпинат к луку и обжарить вместе пару минут до мягкости.

   

9. Переложить зажарку в суп и варить его до готовности картофеля и свеклы около 20 минут. В конце варки заправить суп соком лимона.

   

10. Перелить суп по порционным горшочкам. Бросить в каждый горшочек по 1 ч. л. очищенных семечек.

    

11. Взять одно яйцо

    

12. и смазать края горшочков. слоеное тесто нарезать квадратами, немного раскатать и сделать крышечки.

    

13. Поверхность крышечек смазать яйцом и посыпать семечками.

    

14. Поставить суп томиться в предварительно разогретую до 200 г духовку на 10-15 минут. Суп готов! Приятного аппетита!