Фокачча в духовке

Итальянский хлеб фокачча вкуснее всего, когда он еще горячий. А это значит, что самое правильное - попробовать испечь его дома самим. Тем более, что это не сложно и довольно быстро.

Входит в коллекцию: простой рецепт лепешек, , рецепты в духовке.

Рецепт фокаччи в духовке

Время подготовки:

20 мин

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 1
Калорий: 379 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Лепешки

Мексиканская лепешка тортилья

Лепешки

Пита с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

3.5 стак. муки
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. сухих дрожжей быстрого действия
1 стак. воды
2 ст.л. растительного масла
1 яйцо
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сушеного розмарина, раскрошить

Инструкция:

Смешайте 1 стакан муки, сахар, соль и дрожжи. Хорошо перемешайте. Слегка нагрейте воду и растительное масло до теплого состояния (не горячего!), и добавьте в дрожжевую смесь вместе с яйцом. Взбейте миксером на небольшой скорости, пока все не перемешается. Взбивайте еще 2 минуты. Продолжая взбивать, добавьте 1 3/4 стакана муки. Закончите, когда тесто станет отделяться от стенок миски.
На посыпанной мукой поверхности месите, добавив 3/4 стакана муки. Накройте тесто миской и дайте постоять 5 минут. Выложите тесто на смазанный маслом противень для выпечки. Раскатайте в круг диаметром 40 см. Накройте пищевой пленкой, смазанной маслом, и полотенцем. Поставьте в тепло на 30 минут.
Раскройте тесто и сделайте в нем углубления черенком деревянной ложки на расстоянии 3 см друг то друга. Щедро смажьте сверху оливковым маслом и посыпьте розмарином.
Выпекайте при температуре 200 С в течение 17 - 27 минут, пока слегка не подрумянится. Снимите с противня и дайте остыть на решетке.